小炒黄牛肉做法清淡(小炒牛肉步骤)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小炒黄牛肉做法清淡的问题，以及和小炒牛肉步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
小炒黄肉的家常做法
要想把黄肉炒得嫩好吃我的做法是：
先把牛肉切好片，用茶叶水泡过十多分钟，然后捞出，然后在锅里放进油，把姜丝，蒜未，辣椒翻炒一下出香味，然后把牛肉片或丝倒入锅中和姜、辣、蒜翻炒，再加芹菜炒，大火炒二三分钟，出锅，不用勾芡，这样炒出的黄肉片又香又嫩，非常爽口。
小炒牛肉步骤
主料
牛肉250克
辅料
小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，小米辣5个，生抽2勺，老抽几滴，蚝油1勺，胡椒粉2克生粉3克，盐2克，鸡精2克
小炒牛肉的做法步骤
1.将牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。
3.小红椒切成小块，香菜去叶切段。
4.姜切片、蒜切片、小米辣切段。
5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟。
6.将炒好的牛肉盛出控油。
7.另起油锅，下姜、蒜、小米辣炒出香辣味。
8.下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。
9.加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味。
东北农家爆炒牛肉做法
食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
关于小炒黄牛肉做法清淡到此分享完毕，希望能帮助到您。
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