潮汕牛肉丸如何煮好吃潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃-菲力牛肉网

潮汕牛肉丸如何煮好吃潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于潮汕牛肉丸如何煮好吃和潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享潮汕牛肉丸如何煮好吃以及潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

潮州牛肉丸怎么吃

食材：牛肉丸（或牛筋丸）、粉丝、芹菜、生菜、蒜末。

1、将芹菜切成芹菜丁，准备好蒜末、香葱、香菜等配菜。

2、锅里放少许油，小火将蒜末炒香，加入热水，放入牛肉丸，盖上锅盖煮七分钟左右。

3、撒上芹菜粒，加适量盐，放入粉丝煮三分钟，再放入生菜烫一下。

4、按各自喜好，撒上香菜、葱花、蒜末等，即可关火出锅。

潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃

第一步：去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏，取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；

第二步：加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；

第三步：在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；

第四步：厨师机运行大约15分钟后，将沙茶酱、油和炸好的蒜倒进去，搅拌均匀；

第五步：烧一锅开水至滚烫后关火，用手把肉泥捏圆放入其中，.开大火把水再次煮滚后，调中火再煮6-7分钟即可

正宗潮汕牛肉丸怎么做

1、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。

3、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。

4、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。

好了，关于潮汕牛肉丸如何煮好吃和潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

潮汕牛肉丸如何煮好吃 潮汕牛肉丸除了火锅还能怎么煮得好吃