牛肉汤破壁机鱼丸怎么煮，牛血丸子怎么做-菲力牛肉网

牛肉汤破壁机鱼丸怎么煮，牛血丸子怎么做

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鱼肉丸子汤的做法

材料

鱼1条，盐适量，胡椒粉适量，葱姜水适量，鸡蛋液适量，水适量，生粉适量

做法

1.杀鱼，去皮，去中骨，把大骨头挑掉，红色肉部分切除，

2.鱼肉、姜、葱入粉碎机大成泥，

3.鱼肉泥放入盆里，加一个蛋清，盐，胡椒，少量的水搅拌，

4.加入一小勺生粉，再搅拌，顺一个方向，直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态。

5.煮滚水，挤捏出鱼丸入滚水煮，浮起即可。

破壁机做肉丸子的方法

1、挑选新鲜的猪里脊，清洗干净，切成小块。

2、将肉块倒入破壁机中，加入适量的水，选择沙冰功能键，开20秒停下。

3、加入鸡精、盐、糖，再开20秒。

4、用一点水将木薯淀粉化开，然后倒进破壁机中。

5、开10～20秒的时间，再停下来。

6、将搅好的肉糜倒到一个干净的大盆中，拿出电动打蛋器，继续搅拌五分钟左右的时间。

7、起锅煮水，等到水温到达50度上下的时候将火关掉。

8、用左手抓取肉糜，从虎口处挤出，右手用勺子将肉圆从虎口处挖下来，放入温水中。如此反复，直到将所有的肉糜都用完为止。

9、开中火，水煮开之后，等待一分钟将火关掉。

10、捞出肉丸，放在提前准备好的冰水里面降温。如果一顿吃不完的就可以沥干水分之后放到冷冻里面保存即可。

牛血丸子怎么做

1、黄豆适量，新鲜牛血适量，猪肉适量；辅料橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油。原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。

2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

5、逐个将丸子外面粘上一层鲜牛血，平摆在木板上，放太阳下晒干即成。

文章分享结束，牛肉汤破壁机鱼丸怎么煮和牛血丸子怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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