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烂刀牛肉叫什么名字好听(烂牛肉火锅的做法)

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上联牛羊肉汤香肉烂求下联

答：上联牛羊肉汤香肉烂的下联应该是：寅卯年替新年好。题解：牛羊对寅卯，肉汤对年替，香肉烂对新年好。寓意：杀牛宰羊过大年，辞旧迎新贺新春。

烂牛肉火锅的做法

食材清单

牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克

烹饪步骤

1/12

准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

2/12

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜、小红辣椒切段。

3/12

将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4/12

锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5/12

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6/12

往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7/12

将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8/12

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9/12

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10/12

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11/12

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

最后一步

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法

用料

牛肉500克

料酒1勺

干辣椒节少许

花椒颗小半把

豆瓣酱1勺

泡豇豆泡辣椒小半碗

芹菜1-2根

姜蒜少许

白糖少许

做法步骤

步骤1

牛肉（或其他肉）加少许料酒拌匀

步骤2

姜、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用

步骤3

锅中倒入油（油多一些比较好吃）5成热后下干辣椒段、花椒爆香

步骤4

下牛肉翻炒，变色后下豆瓣酱翻炒后（牛肉可稍微赶至一边）再下豇豆、芹菜翻炒

步骤5

加少许白糖混合炒匀后起锅

好了，关于烂刀牛肉叫什么名字好听和烂牛肉火锅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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