烂刀牛肉放不放料酒，买回来的牛肉的血洗不干净可以直接煮吗-菲力牛肉网

烂刀牛肉放不放料酒，买回来的牛肉的血洗不干净可以直接煮吗

大家好，关于烂刀牛肉放不放料酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于买回来的牛肉的血洗不干净可以直接煮吗的知识，希望对各位有所帮助！

老刀烧牛肉正宗做法

用料

牛肉800克

八角3个

姜8片

桂皮1块

生抽1勺

葱1根

老抽2勺

干辣椒10个

花椒20粒

蒜8瓣

料酒3勺

香叶2片

豆瓣酱2勺

步骤1

牛肉切块冷水入锅，水中放入几片老姜，飞水。

步骤2

飞水后的牛肉捞出沥干，放入锅中煸炒，水分蒸发后铲出备用。锅内放入菜籽油，6、7分热时放入豆瓣酱，炒香。加入各种香料，炒香。锅中加入牛肉，加料酒、酱油，大火烧开5分钟左右，加入开水或者骨头汤，盖上锅盖，焖煮60分钟。要出锅前，加水芡粉勾汁。汤水浓稠时出锅。

步骤3

平时做烧牛肉太费时间，可以一次多做一些，放在保鲜盒里存冰箱急冻着。想吃了就取出一些，随便加些什么菜煮一下就可以吃啦！

买回来的牛肉的血洗不干净可以直接煮吗

煮牛肉需要洗一下，洗干净就可以，用冷水泡5个小时也是可以的！具体做法如下：用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水做法：1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

熟牛肉怎么炖烂