烂刀牛肉的做法？乱刀牛肉怎么做
各位老铁们好，相信很多人对烂刀牛肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烂刀牛肉的做法以及乱刀牛肉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
乱刀牛肉怎么做
用料：
牛肉里脊250g、生姜5g、大蒜5g、淀粉5g、料酒5g、豆瓣酱5g、泡姜30g、酸豇豆50g、泡辣椒10g
做法
1牛肉切成玉米大小颗粒，加料酒，淀粉，豆瓣酱，盐拌好，腌10分钟。
2将酸豇豆，泡姜切成小颗粒待用，
3生姜大蒜切片备用。
4烧热油，倒入腌好的牛肉粒，开大火翻炒，依次放入生姜大蒜，翻两三分钟。
5放入泡辣椒，泡姜，酸豇豆，翻炒四五分钟，就可以了
烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法
用料
牛肉500克
料酒1勺
干辣椒节少许
花椒颗小半把
豆瓣酱1勺
泡豇豆泡辣椒小半碗
芹菜1-2根
姜蒜少许
白糖少许
做法步骤
步骤1
牛肉（或其他肉）加少许料酒拌匀
步骤2
姜、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用
步骤3
锅中倒入油（油多一些比较好吃）5成热后下干辣椒段、花椒爆香
步骤4
下牛肉翻炒，变色后下豆瓣酱翻炒后（牛肉可稍微赶至一边）再下豇豆、芹菜翻炒
步骤5
加少许白糖混合炒匀后起锅
红烧烂牛肉最正宗做法
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片。
第3步、起锅烧油。
第4步、油七成热时，下牛肉丸煎香。
第5步、加一勺豆瓣酱翻炒均匀上色，再加适量的水稍煮入味。
第6步、加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀。
第7步、加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，收干汤汁，加香菜。
第8步、起锅装盘。
第9步、好了。
关于烂刀牛肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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