通辽罕山牛肉干总店？通辽桥北好吃的饭店排行榜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于通辽罕山牛肉干总店，通辽桥北好吃的饭店排行榜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
通辽最有名的特色馆子
罕山奶茶馆
罕山奶茶馆是当地十分出名的蒙菜馆，店内面积400多平方米，共有7个散台，9个包房，可同时容纳100多人同时就餐。罕山奶茶馆主打草原特色美食，通辽当地特色八珍味的科尔沁蒙古馅饼、牛肉干、炒米等是这儿的招牌美食。罕山奶茶馆结合现代人对餐品的口味与需求，现代口味结合传统技法，在追求绿色健康的同时，保持了草原美食原生态的色、香、味、深受大家的追捧与喜爱。
通辽桥北好吃的饭店排行榜
桥北也就是新城区：我认为好吃的饭店有以下几个：
1：哈秋嗨新概念蒙餐：通辽有着“蒙餐之都”称号，这家饭店的招牌菜烤羊排、拔丝奶豆腐、奶茶都不错。
2：罕山传奇：这是通辽老字号饭店，它家的牛肉干很好吃。
3：斗牛家烤肉：选用的肉品新鲜，味道正宗。
4：正宗樊记刀削面：在沈铁附近，这家的面做的很有味道。
5：比格比萨自助：在维多利摩尔城里。
6：北大餐厅抻面：通辽老字号面馆。
罕山牛肉干做法
【牛肉干】
配料
材料A：牛肉1000克，姜1大块，葱一段，盐15克。
材料B：花椒5克，辣椒粉10克，料酒20克，生抽20克，细砂糖20克，香叶3片，大料（八角）2个，桂皮1小块，盐3克，植物油50克。
制作过程
1、首先将牛肉切成粗条状，尽量顺着纹理切（请根据自己的喜好切成合适的大小，但不要切得太小块）。
☆牛肉要选择没有筋、没有大块肥肉的纯瘦肉。像牛腩这种筋多的肉就不适合做牛肉干了。
2、牛肉条清洗干净后，放入锅里，倒入足够的冷水，烧开，煮出肉里的血水（煮的过程中会产生大量浮沫，将浮沫煮出可以去除牛肉的膻腥味）。
3、煮开以后，将牛肉捞出来。然后在凉水下冲洗几遍，洗干净表面的浮沫。
4、洗干净的牛肉放入高压锅里，倒入刚好没过牛肉的水，加入姜、葱以及15克盐。高压锅上汽后小火煮大约20-30分钟，将牛肉煮软。
☆如果不用高压锅，也可以用炖锅小火慢炖，大约需要1个小时左右。
☆无论是用高压锅还是炖锅，都需要把握好炖牛肉的程度，炖的时间根据实际情况灵活调整，直到将牛肉炖软。可以夹一小块尝一尝，咬上去牛肉不再发硬就可以了。不同的高压锅压力不一样，自己把握时间，不要炖得太烂，不然之后做牛肉干的时候肉容易碎。
5、这是炖好的牛肉。将牛肉捞出来，沥干水份备用。
☆将牛肉炖软，做出来的牛肉干才会具有良好的口感，不会发硬嚼不动。
6、锅烧热，倒入50克植物油，油烧热后转中火。加入花椒、香叶、大料、桂皮翻炒1分钟，炒出香味。然后加入辣椒粉继续翻炒几下，将辣椒粉炸香。
7、倒入牛肉，翻炒均匀。然后加入料酒、生抽、糖、盐。继续翻炒均匀。到这一步，牛肉干的处理就全部完成了，之后就可以烤了。
8、将牛肉干放入铺了硅油纸的烤盘里。烤箱预热到上下火140℃，牛肉放入烤箱中层，烘烤30-40分钟。直到烤成牛肉干。烘烤的时间请根据实际情况调整（牛肉切块的大小、烤箱的不同温度情况都会影响牛肉干的烘烤时间）。
好了，关于通辽罕山牛肉干总店和通辽桥北好吃的饭店排行榜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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