牛肉干咋做好吃又嫩(牛肉干放什么香料做才好吃?)
大家好,今天给各位分享牛肉干咋做好吃又嫩的一些知识,其中也会对牛肉干放什么香料做才好吃?进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉和干香姑怎么样抄才好吃呢?
牛肉和干香菇怎么样炒才好吃?
香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成,那么其维生素D含量更高。牛肉和干香菇这么炒才好吃,让我们一起动手吧。
原料:牛肉(里脊)
辅料:水发香菇、洋葱、青椒、红椒。调料:可乐、生姜、水淀粉、油、盐、味精。
烹饪步骤
步骤1、准备好所有的材料。
步骤2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐。
步骤3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条。
步骤5、锅内放适量的油(可以多放点)。
烧热6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
步骤7、将牛肉盛起备用。
步骤8、锅内留底油,下生姜片爆出香味。
步骤9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅。
美味的牛肉炒干香菇就做好了,快来尝一尝吧。
在家如何制作好吃的牛肉干?
感谢粉丝邀请,说起牛肉干,很多人都不放心外面做的,怕是假牛肉或者是坏牛肉,用香精色素做成的,但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干,今天,胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的,让大家在家都能做出麻辣鲜香,十分爽口的牛肉干。
食材:黄牛肉3斤。
调料:料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克,食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。
配方:香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。
做法:
1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状(正方块也行),用清水浸泡6小时,每3小时换水1次,去除牛肉的腥膻味。
2.把上述的香料用冷水浸泡半小时,完全去除香料里面的杂质,泡好的水不要。
3.锅底加5斤水,然后放入泡好的辛香料,在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐,大火煮开,然后改小火,牛肉煮透,过凉水备用。
4.然后另起油锅,加入菜籽油250克,放入煮好的牛肉,不断的翻滚炒动。
6.直到牛肉差不多干了,闻着非常香,就可以放入所有的调料,炒匀,就可以起锅装盘。
注意事项:
1.牛肉需要选择最新鲜的,然后按照我的方法处理,一点腥味都没有的。
2.大家可以根据自己的口味进行调节,做出适合自己口味的牛肉干。
胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃配方和做法,希望能和大家更好的美食。
这就是今天为您解答的问题,希望这位铁粉能够在家做出麻辣鲜香的牛肉干,也希望更多爱吃牛肉干的人,在家都能做出正宗的牛肉干,祝大家生活愉快!
牛肉干放什么香料做才好吃?
牛肉干放香叶,桂皮,八角这些香料,做出来好吃,吃辣的再加入辣椒,吃麻辣的,再加入花椒,就可以了
牛肉干咋做好吃又嫩和牛肉干放什么香料做才好吃?的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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