牛肉干不煮可以炸熟吗 炸牛肉需要煮熟吗
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炸牛肉需要煮熟吗
炸牛肉是不需要煮的，因为在假牛肉的过程中需要经过高温，当你在对牛肉进行炸的时候，油会渗进牛肉中，由于它的温度很高，很快就能把牛肉炸熟，所以它是不需要煮的，可是如果你不喜欢吃特别油炸的食物，你也可以用水进行煮一下，一般来说，炸牛肉是不需要煮的
风干牛肉干是熟的吗
风干牛肉干是熟的，制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
牛肉干怎么做成牛肉
1、牛肉用清水浸泡两个小时，中途换两次水，将牛肉中的血水浸泡出来。
2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状。
3、牛肉跟清水一起入锅，加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮。
4、煮开后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油，一小块冰糖，2克盐大火煮开转小火煮30分钟。
5、煮好的牛肉夹出来，加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺芝麻拌匀。
6、空气炸锅的炸蓝铺上一层锡纸，放入拌好的牛肉。
7、用“牛肉”功能键，180度烤12分钟即可。
做好的牛肉干干香有嚼劲，越嚼越香，能吃辣的可以放入一勺辣椒粉
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