牛肉湿气重牛肉排骨放什么料去湿-菲力牛肉网

牛肉湿气重牛肉排骨放什么料去湿

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牛肉含钙盐吗

牛肉含钙盐。牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多食。

牛肉排骨放什么料去湿

肉骨头里面加上一包肉骨茶料包，两头带皮的大蒜放在锅里一起煮，试试这个怎么样？近二十年来我一直是这样的！

这种吃法还是一位印尼裔的美国朋友当年介绍给我的，他来我家吃饭，拿出一包肉骨茶调料包，亲自下厨只见他动手往锅里放了排骨等材料煮了起来……出锅时，那两头大蒜只剩下了连在一起的皮壳，蒜肉已经与汤融在一起了，又加了胡椒粉配上大米饭真的是不同凡响……

料包上的中药有当归、玉竹、桂皮、枸杞、胡椒、党参、甘草、川芎、西洋参等，这个料包有许多的版本，这些药材都是八九不离十的。这个吃法最早来源于那些背井离乡去南洋打工的华人，他们每天都要去肉摊上打扫一些人家丢弃的肉骨头，洗净煲汤喝，久而久之又往里加上一些自己喜欢的中药成分，为了抵御潮气又有针对性的加入了去湿气壮筋骨的药材就行了今天的样子……至于谁是正宗反正版本也有不少，但是我认为这个吃法四季皆宜，既美味又健康，值得一试的！

牛肉的功效与作用？

牛肉的功效与作用

牛肉具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿的功效，还有提高免疫力，增强抗病能力的作用。

中医认为，牛肉味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。现代研究发现，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复受损组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉还可以帮助身体长肌肉。牛肉中肉毒碱、肌氨酸含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的代谢，产生支链氨基酸这种对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

尽管牛肉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核

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