金针菇和牛肉能一起吃吗？牛肉煲金针菇做法-菲力牛肉网

金针菇和牛肉能一起吃吗？牛肉煲金针菇做法

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牛肉煲金针菇做法

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣（干）20克

调料：

盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克

做法：

1.将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可

2.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3.倒入高汤500克，放入水发金针菜（黄花菜）、水发黑木耳、去核红枣和精盐

4.烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可

酱牛肉加金针菇加鸡蛋的做法是什么样的？

我来给你回答一下吧首先酱牛肉方法简单家常的做法牛肉买回来用水泡上两个小时如果你不拍费水那就用水龙头冲它两个小时然后锅中放入清水烧开，把牛肉放入锅中水来了以后撇去浮沫捞出用凉水冲凉，然后锅中再放入清水放入葱姜花椒，八角，桂皮香叶，白芷茴香熬点糖色，放点老抽上色，锅中放入色拉油，放油的目的是酱出来更香更亮，然后放入盐，味精，鸡粉，调口，水开了以后放入牛肉，小火慢炖，把鸡蛋先清洗干净煮熟，用勺子把鸡蛋慢慢敲碎，像煮茶叶蛋一样一起放入煮牛肉的锅里，这样就成为酱牛肉卤蛋了准备吃的时候，用另一个锅放入酱牛肉卤蛋的汤，捞出牛肉和卤蛋烧开放入新鲜的金针菇，小火收汁，稍微带点汤，出锅撒上香葱即可与米饭搭配，简直太美了。还用一个方法就是用肥牛做的肥牛买回来都是切好的片，像羊肉卷一样，金针菇分成一小把，用肥牛卷起来，再用牙签穿上，够一顿吃的量即可，然后用铁板刷上色拉油，摆放均匀，这时候把生鸡蛋搅拌均匀，倒在上面，然后用红绿尖椒洋葱沫在锅里炒香，加入少量水，调味，盐味鸡粉白糖，喜欢吃辣放入辣椒面孜然芝麻，烧开放入少许水淀粉，淋明油浇在肥牛金针菇鸡蛋上面即可感谢大家

金针菇炖牛肉做法