日本飞弹牛肉，全世界顶级产牛产区
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去日本名古屋短途旅行有什么好玩的？
日本除了热门的京都大阪关西游，东京周边以及北海道外，名古屋非常适合短途游和亲子游。首先，名古屋非常近，坐飞机2个多小时就够了，其次，名古屋本身比较小，不像东京和大阪，交通也很方便。
名古屋市内景点还是很集中的，亲子游的话可以去乐高乐园，丰田博物馆，市科学馆，桃太郎公园，水族馆，名古屋城，东山动植物园等。基本上坐地铁或捷运很方便可以到市内各大景点。除了乐高乐园和名古屋天守阁基本必打卡外，其他景点都是可选项，可以按自己的喜好需求选择。基本上市内三日游就可以比较轻松地玩耍了。
名古屋市虽然号称日本第三大城市，其实只是和国内二三线城市差不多大。建议住在名古屋站或者荣周围，这是名古屋唯二比较繁华的市中心了。个人更喜欢名古屋站附近，商场很多，美食选择很多，晚上商场关门后有很多餐厅和居酒屋可以一一尝试。交通也很方便，轻松坐电车到达乐高乐园。还有很多的旅游巴士的起始点都设在名古屋站附近。如果想抽空再去京都打个卡，也可以在名古屋站坐新干线很快到达京都。
如果时间比较充裕，强烈建议参加个升龙道的短途团。高山和白川是相对比较近的，下吕是有名的温泉乡。如果有个2-3天，可以选择一个短途游。高山古街有点小京都的味道，飞弹牛肉更是未尝不可的美食。如果有时间也可以在高山选择一民宿入住。白川的合掌村是世界遗产，在瞭望台俯瞰整个白川乡，有点小瑞士的感觉。如果时间紧凑的话，其实一日游也可以匆匆游览高山和白川乡了。
总的来说，名古屋非常适合短途游，整个行程会比较舒适，性价比也很高。如果想避开热门的京都大阪东京，名古屋非常适合家庭短途游。
全世界顶级产牛产区
1.神户牛肉
日本的顶级和牛之所以赫赫有名，是因为其入口即化的口感。比起普通的牛肉，神户牛的肉质细腻，清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉，无论采取何种烹饪方式，都好吃到让你想要转圈圈哦！
2.松阪牛肉
神户和松阪是两大产地的和牛，即使已占据了顶级牛肉的一席之地，严谨的日本人还是依据牛肉的脂肪交杂度、肉色泽度、肉紧致度和脂肪色泽给和牛分了15个等级。最顶级的松板牛肉是制作牛肉刺身的首选，而其他不同的部位适合制作不同的菜肴，包括寿喜烧、骰子牛肉和牛肉饭里都有松板牛肉的影子。
3.飞弹牛肉
飞弹牛也属于日本和牛中的黑毛和牛，在肉质，脂肪分布及纹路，还有颜色艳丽程度方面都有其等级划分和高标准。它的里脊和腿部都适合制作刺身或者烧烤，口感饱满，肥瘦相间。
4.澳洲和牛
澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛
为什么日本牛肉分级这么多？
日本牛肉分级一共分为15个等级，是由日本肉品等级鉴定协会JMGA制定的OverallGrade分级标准，由两部分组成：品种等级（由字母表示）和肉质等级（数字表示）。从A5级（最高）到C1级（最低），一共15个等级。大家常常听说的A5表示最高级的牛肉，被誉为“霜降牛肉”；C1表示普通牛肉。
品种等级分为三个等级A、B、C。A级表示这种牛肉来自血统纯正的神户和牛；B级代表来自混血的神户和牛；C级代表来自其它国家的牛种，如安格斯牛和荷斯坦牛。
肉质分为5个等级，由四个维度进行评分：
1、肉的纹理（依据BMS标准划分）；
2、肉的色泽；
3、肉的松紧程度和质感；
4、脂肪的颜色、光泽和品质。
值得一提的是，日本和牛等级划分十分严格。比如，有一种A级牛，有一项评分为1（通常以雪花纹的评价最为关键），即便其它3个维度均获5分，这种牛肉也只能被评为A1。
牛肉品种：
要被评上A级，必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种这4种日本本地牛之一，而且必须是纯正血统，不能是混血的。
其中，和牛又以神户牛、松阪牛和近江牛这三个品牌最为有名，肉质最好，价格也相对较贵。
值得一提，日本和牛是允许打激素的，所以脂肪量可以达到很高的水平。但是A4-A5等级的牛肉还是很难养出来（不是单纯要“肥”，最主要脂肪沉积），所以顶级和牛的价格极高。当然，最重要的还是顶级和牛的味道无与伦比，口感软嫩，脂肪入口即化，还有一种独特的奶香味。
2009年媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
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