牛肉粉面馆海报模板设计牛肉粉和牛肉面的区别-菲力牛肉网

牛肉粉面馆海报模板设计牛肉粉和牛肉面的区别

大家好，今天来为大家解答牛肉粉面馆海报模板设计这个问题的一些问题点，包括牛肉粉和牛肉面的区别也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

武汉牛肉粉的做法

本人在武汉开牛肉面馆已有十年，武汉牛肉粉每家有每家的做法，每家的做法都不一样！以下为我自己总结的一些简单的做法！

需要准备的配料：牛骨头高汤，盐，糖，鸡精，味精

香料：草果，八角，沙姜，甘草，花椒，丁香，桂皮，陈皮，白芷，白寇，干椒（炒香），罗汉果等。

制作方法：米粉

（1）可先将米粉用温水泡软，发好后放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

2）倒入适量的高汤于不锈钢桶中，将香料包及焯好水的牛肉放入，大火烧开，小火熬卤1个半小时左右至入味后，捞出卤好的牛肉备用，剩下的汤即成卤水。

3）米粉烫好以后，加骨头汤、卤过牛肉的卤水和卤牛肉，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉等，可以根据当地人的口味来添加。

关键：

牛肉最好选腿肉，胸块肉卤水中牛肉卤制是为了能让卤水更好地吸收牛肉特有的香味。

卤水一定要保养好，时间越久越好，但此卤水不可代替其他卤水。

以上仅代表我一家之言，希望我回答能帮到你。不懂之处，可关注我并私信给我，我会一为你解答。

牛肉粉和牛肉面的区别

区别是主要原材料不同。牛肉粉的主要原材料是粉，粉是由大米加工制成的。牛肉面的主要原材料是面，面是由面粉加工制成的。

武汉牛肉粉排名前十位

答：骏骏牛肉粉（硚口中山医院旁）

花子牛肉粉（江岸区西马街）

王记牛肉粉（汉口江汉二路）

顶好牛肉面（汉口兰陵路）

郑记牛肉面（吉庆街与汇通路交汇）

精粉世家（汉口马场角）

金炎牛肉粉大王（汉口万松园小区雪松路）

鹿鸣青（青山才茂街）

老宝庆牛肉粉面馆（武昌余家头）

薛记襄樊香辣牛肉面馆（武昌晒湖口子）

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