羊肉和牛肉哪个好(羊肉汤好还是牛肉汤好)-菲力牛肉网

羊肉和牛肉哪个好(羊肉汤好还是牛肉汤好)

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羊肉汤好还是牛肉汤好

答：羊肉汤好。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

驴肉和牛羊肉比哪个营养高？

个人观点:

驴肉好口感细腻，牛羊肉夏天吃上火。

提醒:

现在市场上卖的驴肉火烧大多是马肉，马肉几块钱一斤，驴肉七十元一斤，马肉纤维粗驴肉纤维细。

吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

我的观点，除了民族地区以外，为了平衡饮食，无论是牛羊肉，还是猪肉，抑或是鸡鸭鱼肉，都应该适当吃一点，不存在吃哪种肉更好的问题。

至于为什么中国大多数人都喜欢吃猪肉？我认为是生活习惯、生活水平、口感决定的。

首先是生活习惯。我国绝大多数人口是汉族，饮食上禁忌较少，猪肉、牛羊肉都不忌口；历史上我国是农业大国，铁器发明以后，牛成为主要的畜力，禁止随意宰杀，杀牛与杀人同罪；农业以种植业为主，明代以后人口增长迅速，土地资源紧张，猪能够大规模圈养，而且是杂食动物，不需要大片土地种植牧草。故猪肉很快成为国民的第一肉食，长期以来形成习惯，加工花样丰富。

其次是生活水平。猪肉的脂肪含量、热量显著高于牛羊肉，在食物紧缺时代，热量对人体很重要，人们更喜爱肥肉。即使现在，大部分国人也不富裕，一般情况下猪肉价格低于牛羊肉。

再次是口感。关中农村有句俗语：“羊肉膻、牛肉絻（韧，难咀嚼），猪肉香、但费钱。”可见很长时期，猪肉的价格是高于牛羊肉的。人们之所以钟情猪肉，在于其肥瘦相间，香味浓郁，没有膻味，细嫩柔软，价格合理，易于搭配。

当然，随着生活水平提高，人们对脂肪、热量含量的要求在渐次减少，牛羊肉销量逐年上升也说明了这一点。

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