东北牛肉疙瘩做法大全图解，怎样做萝卜疙瘩炖牛肉
很多朋友对于东北牛肉疙瘩做法大全图解和怎样做萝卜疙瘩炖牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎样做萝卜疙瘩炖牛肉
步骤一：先将牛肉放到清水中浸泡4个小时，一个小时换一次水，这样就可以比较完全的去除牛肉中含有的血水，让做出来的牛肉不腥不柴，在这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片，这里萝卜最好是用白萝卜，然后将萝卜炖牛肉的配料准备好。
步骤二：将浸泡清洗干净的牛肉捞出切块，起锅烧水，等水开后将牛肉放入锅中焯水，焯水的时候一定要让水开了之后再将牛肉放进去，因为这样做可以更好的保持肉味，焯水完成后起锅烧油，待油温六成热后，将干辣椒、葱姜、八角炒香后再放入焯好水的牛肉，牛肉翻炒五分钟后加入清水，清水一定要没过牛肉，然后开始炖牛肉，将牛肉煮一小时后，再将切好的白萝卜片放入锅中，再煮20分钟左右就可以出锅了。
涮牛肉上面像筋有疙瘩怎么回事
牛肉的肌红蛋白。涮牛肉上面像筋有疙瘩是属于牛肉的肌红蛋白，红蛋白通常在肌肉组织里面的蛋白质，受热就会形成牛排上的橘红色颗粒，手感较滑，用手指摄会溶化。
牛肉上密密麻麻一粒一粒的是什么东西
牛肉上米粒样的东西是绦虫卵，这样的牛肉称为米牛肉。如果完全煮熟的话是可以杀死的，但是千万不要吃这种，肉质看着就问题，凡是在食品方面遇到有奇怪的地方不要吃得好，也有可能是脂肪颗粒，以免得胃肠道疾病。以及绦虫病和囊虫病，对人体的危害是很大的。
关于东北牛肉疙瘩做法大全图解，怎样做萝卜疙瘩炖牛肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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