怎样让牛肉皮快速煮烂一点(牛肉皮怎么煮又烂又好吃)
其实怎样让牛肉皮快速煮烂一点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉皮怎么煮又烂又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享怎样让牛肉皮快速煮烂一点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉皮怎么煮又烂又好吃
食材：
牛肉套皮800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角1个半，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺
做法：
1、牛肉套皮和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。
2、锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下
3、加入酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒均匀后加热水，盖住煮开后加入一勺盐炖45分钟以上，打开加入萝卜再炖20分钟就好了！
牛肉怎样能快速炖烂
步骤/方式1
牛肉按纹路切成大块
步骤/方式2
泡水1小时
步骤/方式3
冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫
步骤/方式4
捞出
步骤/方式5
加热水或开水，一次性加够
步骤/方式6
加入萝卜，和牛肉一起炖
煮硬的牛肉怎么煮软
1、加山楂片：可以往炖牛肉的锅里放一些山楂片，山楂片不仅可以使牛肉更容易煮烂，还可以提升牛肉的口感。
2、加白醋：可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋，白醋有软化肉质的作用，可以加速牛肉软烂的速度。
好了，关于怎样让牛肉皮快速煮烂一点和牛肉皮怎么煮又烂又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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