西北穆斯林黄河牛肉面？你觉得哪个更好吃？为什么？-菲力牛肉网

西北穆斯林黄河牛肉面？你觉得哪个更好吃？为什么？

大家好，关于西北穆斯林黄河牛肉面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青海拉面与兰州牛肉面相比，你觉得哪个更好吃？为什么？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

兰州饭店附近哪家牛肉面好吃？

其实兰州本地人觉得好吃的牛肉面基本上都是离自己家或工作单位比较近的且相对来说好吃的，很少像外地人一样跑到什么吾穆勒，安珀尔，偶尔吃个白建强，也是去万达或者大润发顺便的事，绝不可能为白建强专门跑一趟，看题目觉得小编是外地人吧？兰州饭店附近个人觉得农民巷的东方宫还能吃，组工大厦斜对面的君乐也还行，其实吃牛肉面还是看个人口味，有人喜欢面软，有人喜欢劲道，有人口重，有人喜欢清淡

兰州五大牛肉面是哪五家

兰州牛肉面比较好的有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。

1.金强兰州牛肉面是汉餐的代表，在兰州有几十家直营店，所有的店味道、店面装修、清洁、管理也非常到位。

2.马安军辣子牛肉面1962年起源于七里河郑家庄，最初并没有叫辣子牛肉面，后来因秘制的辣子才改为了辣子牛肉面。

3.吾穆勒蓬灰牛肉面在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。

4.陈记清汤牛肉面此店位于陈官营社区21中学旁边，西固绝对知晓，特色是肉好。

5.白建强清真牛肉面口碑很好，好吃，有小时候的味道。

青海拉面与兰州牛肉面相比，你觉得哪个更好吃？为什么？

说到拉面和牛肉面哪个更好吃，我们先来分别说说拉面和牛肉面吧！

兰州拉面不是兰州的，他是青海人打了兰州的旗号

先说拉面。拉面在国内许多城市街头都能见到，它的前面无一例外都加了“兰州”二字，有的还将“正宗”两字也写了进去，即“兰州正宗拉面”。好多人可能都会认为，这拉面就是甘肃兰州的，师出正宗，绝对错不了。

如果这样认为，那你就错了，错就错在你被“兰州”二字给蒙了。其实，全世界的兰州拉面，没有一家是兰州的，而兰州本地也没有直接叫“拉面”的面食。

据了解，凡是打“兰州拉面”旗号的，都是来自青海的面馆，他们之所以要打兰州旗号，主要是兰州牛肉面在国人心目中是一大著名的面食，其声名显赫，在饮食界占有一席之地。打了兰州的旗号，拉面的认可度就会提升，客源、财源也会源源不断。

在这里，我们有必要说一下，所谓兰州拉面，其实是青海循化和化隆人的杰作，他们学到了牛肉面的手艺后，到全国各地开店，形成了拉面产业，发展势头不错。

兰州牛肉面驰名中外，严格的工艺造就了品质与发展

说到牛肉面，那才是地地道道的兰州面食。牛肉面本身有一套严格的制作工艺，包括和面省面、熬汤下料、煮肉卤蛋、辣椒蒜苗、拉面手法等等，都有了一整套的行业标准。

兰州是牛肉面的故乡，所以兰州本地的牛肉面才是最正宗的。曾经有人问我：兰州哪家的牛肉面好吃？我告诉他，到了兰州，只要不去车站码头旅游区的面馆，在兰州你随便进一家面馆，都是正宗的、好吃的。为什么？因为在兰州大家都遵循一个标准做面，正所谓八九不离十，大方向都差不多。

兰州牛肉面目前的行业发展也很不错，在全省和全国范围内，已经产生了许多响当当的品牌，诸如金鼎、马兰、马有布、金强、陈记、吾穆勒、占国、厚粮、安泊尔等等。这些牛肉面的品牌，大多数都已经在全国各地开了连锁加盟店，有的还将兰州牛肉面开到了日本、中东、欧洲等许多国家和地区，使兰州牛肉面的品牌价值更加强大。

顺便再说一下名称问题，兰州拉面是青海人创作的。牛肉面确确实实是兰州的，在兰州它的别称是牛大，也有叫牛大碗的。在兰州，不存在兰州拉面，更没这个叫法。

牛肉面：标准不变；拉面：变化多端。哪个好吃，你懂的！

兰州牛肉面不论走到哪里，他的执行操作标准不变、一清二白三红四绿五黄的卖相不变、味道不变。牛肉面之所以闻名遐迩，就是因为大家一直都在遵守这些标准操作，使他的味道别具一格，受人青睐。

图为兰州牛肉面↑

拉面虽然是在牛肉面的基础上演变出来的，但他经过多年的演变，已经入乡随俗，丢掉了自己的原味，也丢掉了面食的本分。笔者在国内许多城市看到，所有的兰州拉面除了面还像那个面，其他都变了。比如有的店，黄牛肉（或牦牛肉）变成了水牛肉，牛肉汤变成了开水汤，汤里的萝卜没有了，要么也不见蒜苗。更有奇葩的店，没有辣椒，没有醋，这叫什么拉面！

图为兰州拉面↑

由此可见，牛肉面走到哪里都是原汁原味，而拉面变化多端，究竟哪个好吃，相信聪明的你早都知道了。

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