牛肉冻的太干了怎么做，冻牛肉如何煮才不硬-菲力牛肉网

牛肉冻的太干了怎么做，冻牛肉如何煮才不硬

今天给各位分享牛肉冻的太干了怎么做的知识，其中也会对冻牛肉如何煮才不硬进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

冻牛肉如何煮才不硬

材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。

(1)将牛肉解冻并清洗干净。

(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。

(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。

(4)放入姜片、花椒和大料。

(5)然后开火，煮至沸腾。

(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。

(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。

(9)等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。

(10)将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

(11)半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

(12)之后就可以出锅了。

13.美味又好吃的煮冻牛肉不硬又好吃完成开吃了。

冷冻的干切牛肉怎么吃

1、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。

2、拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

3、葱炒：在大火炒牛肉的过程中，放入几根绿葱，之后盖上锅闷熟，这样，牛肉就会带上葱的香味。

4、马铃薯增加口感：把锅烧热，先放牛肉，炒成半生熟，之后再放入马铃薯炒一下，再放入少量水一起煮热，最好再加淀粉，这样，做出来的冻牛肉就会有马铃薯浓浓的淀粉的口感了。

5、辣酱牛肉：冻牛肉在大火炒的过程中，加入一大勺的辣酱，再爆炒十几分钟，让辣酱的味道融入冻牛肉里，这样就会把冻牛肉做得非常好吃。

6、五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒热一下锅，之后再放牛肉爆炒，这样，五花肉的新鲜度就会和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。

牛肉冻正宗做法

步骤/方式1

把牛肉皮切成小块

步骤/方式2

把牛肉洗干净之后切成小块

步骤/方式3

把肉皮和牛肉放进去熬制

步骤/方式4

加入生姜料酒香葱，先用大火煮沸，转中火慢炖。

步骤/方式5

加入生抽，老抽

步骤/方式6

炖到汤汁浓稠了，取出来倒进容器晾凉

步骤/方式7

放凉后切成冻子

关于牛肉冻的太干了怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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