粉条牛肉馅怎么调好吃窍门牛肉粉丝馅怎么调最好吃-菲力牛肉网

粉条牛肉馅怎么调好吃窍门牛肉粉丝馅怎么调最好吃

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河南牛肉粉条水煎包馅怎样调制

用料；馅；牛肉；粉条；葱、姜末；盐、十三香、老抽、香油、蚝油；水；皮；面粉；温水；酵母；牛肉粉条馅水煎包的做法；

材料准备；；面发好备用；；牛肉+葱末+姜末一起剁碎；；一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中；；顺时针搅拌至粘稠；；粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。；；肉馅和粉条一起搅拌均匀；

牛肉粉丝包子馅的做法

做法步骤

1·调好的菜馅，包菜过水后挤干水分，与泡好的粉条一起剁成指甲盖大小，牛肉剁成丁状，锅里放油下姜蒜煸炒，下牛肉炒成8分熟，肥肉要炒出油来，关火将剁好的包菜粉条倒入锅中加调味料拌匀

2·将发好的面团揉成光滑的面团，以不粘手为好

3·切成大小相等的面团备用，一次切一点，不用的面团用湿布盖好

4·将小面团揉搓后压成面块

5·包馅料

6·包好后，静置15-20分钟二次醒发

7·冷锅上屉，开蒸

8·蒸25分钟后关火，5-10分钟后开盖出炉

牛肉粉丝馅怎么调最好吃

【食材】

面粉250克，酵母3克，温水130克，牛肉300克，粉丝200克，姜末适量，葱适量

盐一勺，生抽一勺，生抽一勺，胡椒粉一勺，蚝油一勺，热油适量

葱姜水：姜几片，葱白几根

【做法】

①面粉里加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后下手揉成光滑的面团，放在温暖处醒发一个小时。

②面团醒发的时间来准备馅料牛肉剁成肉末，粉丝用温水泡软后切成小段，一起放入一个碗中再加姜末和葱段，一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉，一勺蚝油，最后倒入热油，搅拌均匀后分次倒入葱姜水，葱姜水就是温水中放入姜片和大葱泡十分钟左右，泡出香味。

③这时候面团已经醒发到两倍大，拿出来放到硅胶垫上（硅胶垫上撒些干面粉）揉搓排气，搓成长条，再分成55克一个的面剂。

④擀成中间厚边缘薄的面皮，放上牛肉粉丝馅包起来，包好后放入蒸锅中醒发，醒发十分钟后冷水上锅蒸15分钟再焖5分钟，即可出锅

好了，关于粉条牛肉馅怎么调好吃窍门和牛肉粉丝馅怎么调最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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