牛肉里脊和黄瓜条哪个嫩(小黄瓜条是最嫩的牛肉吗)
其实牛肉里脊和黄瓜条哪个嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小黄瓜条是最嫩的牛肉吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉里脊和黄瓜条哪个嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛霖肉和牛黄瓜条哪个嫩
牛黄瓜条嫩
牛霖肉是牛的臀肉，也称米龙、和尚头，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，较老,瘦。适合:烤,酱,卤或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。牛肉中的黄瓜条是哪里？牛肉、你说的应该是踺子肉，就是牛大腿上的一部份肉。牛肉呈深红色，猪肉呈浅红色，按照颜色都能分辨。
小黄瓜条是最嫩的牛肉吗
牛的黄瓜条肉是最嫩的肉，也就是牛里脊肉；牛霖肉一般用后腿肉加工，肉质较嫩，重量在3-4KG，易于成型，用途较广，用于烤、煎等烹调方法。
猪肉黄瓜条和里脊哪个嫩
黄瓜条嫩
黄瓜条猪肉是猪身上最嫩的两块肉了，很多人都以为猪里脊才是最嫩的，其实不然，黄瓜条才是猪身上最嫩的肉了，炒菜吃格外香，还不容易炒老，黄瓜条肉炒黄瓜是最好的搭配了，既保留了黄瓜的清香，黄瓜条肉还特别嫩，这个菜保证你能多吃两碗饭。
黄瓜条外面有一层白色的筋膜，而里脊肉没有这层筋膜，里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。
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