大金华牛肉 2023年金华牛肉价格是多少钱一斤-菲力牛肉网

大金华牛肉 2023年金华牛肉价格是多少钱一斤

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金华美食排行榜前十名

金华美食排行榜前十名有：金华火腿、金华香肠、冷淘、火腿白菜、武义醋鸡、金华煲、火踵神仙鸭、浦江牛清汤、金华兰溪鸡子馃、金华兰溪角带酥。

1、金华火腿

金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，它又有许多不同的品种，如按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。

2、金华香肠

金华香肠，是浙江省金华市的特产。金华自古便是腊味名产地，四季分明，水质好，传承古法香肠技艺匠制，成就记忆中的老味道。金华香肠调料简单，选用“三七黄金肥瘦”配比，原汁原味的咸鲜风味，弹润不柴、油润不腻。

3、冷淘

冷淘，是金华的一种传统名小吃。做法和凉面差不多，只是原料不同，用的是粗米线。金华冷淘，始于唐代的“槐叶冷淘”，历史由来已久。明代徐渭的《春兴》中便有提到：“柳色未黄寒食过，槐芽初绿冷淘香。”而作为制作冷淘的原材料——水索粉，也成为夏季畅销品。

4、火腿白菜

火腿白菜是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。此菜的主要原料是金华火腿和白菜，成品后色泽鲜艳，嫩软鲜香。

5、武义醋鸡

武义醋鸡是浙江省金华市武义县的特色菜肴，是武义十大碗之一，将切块的鸡肉与白糖、陈醋等调味料爆炒而成，成品色泽橙黄，入口口感丰富，酸中带甜，甜中带辣，香味四溢，十分美味。

6、金华煲

金华煲是浙江金华市传统名菜，是独有的美味砂锅炖品，采用二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成。味道独特，在江、浙、沪、湘、粤各省市都开有多家“金华煲庄”并极富盛名，生意红火。其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届浙江（国际）美食节名牌美食。

7、火踵神仙鸭

将肥嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶，为清和园等老字号当家名菜之一。

8、浦江牛清汤

浦江牛清汤，是一道浦江的特色地方小吃，是用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的一种牛汤，饱含牛肉的清香，食用时加一些牛杂和牛肉等。是浦江人的最爱之一，虽名不见经传，却堪称一绝，凡是喝过它的人，一定会被其独特的风味所吸引，欲罢不能。

9、金华兰溪鸡子馃

金华兰溪鸡子馃，也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱，城镇居民则多作夜宵点。

10、金华兰溪角带酥

金华兰溪角带酥，起源于唐朝，曾是游埠镇的知名小吃，是一种烘焙类食品，色泽金黄，香脆可口。在旧社会，它常常当作糕点，作为人们的零食、走亲访友的礼品。

以上内容参考：百度百科-金华

2023年金华牛肉价格是多少钱一斤

2023年金华牛肉价格，约27元一斤。

牛肉食谱

孜然牛肉

材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，

调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

制作步骤

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，油煮至五成热时倒入牛肉片，油煮至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油

步骤

1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出

3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。

4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。

做法

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

滑蛋炒牛肉

主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克

调料：大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克

制作方法

1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

土豆烧牛肉

制作食材

牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）

制作方法

1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；

2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；

3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。

东阳到那里批发牛肉买

东阳可以去当地的农贸市场，肉联厂，养牛基地都可以批发大批量的牛肉。根据查询相关公开信息显示，东阳市横店郑国庆鲜牛肉店成立于2016年，位于浙江省金华市东阳市横店大智街471号。

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