压力煲蒸牛肉，炖牛肉的汤可以蒸闷子吗
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炖牛肉的汤可以蒸闷子吗
炖牛肉的汤汁当然可以做焖子，想要焖子好吃我们这里一般都会加入羊尾油，这样做出来的焖子炖菜的时候加入一些味道才香。有的人不习惯羊尾油的味道，你炖牛肉剩下的牛肉汤加入到剁碎的粉条里面搅拌均匀，使它们融合在一起这样做出来的焖子味道杠杠滴。做什么东西不要拘泥一格，勇于创新新的菜品，想添加什么就添加什么只要做出来的味道鲜美符合自己口味那就是最好的。
汽锅牛肉正宗做法
主料：牛腩400g
辅料：藕250g，胡萝卜1根，香菇5只，小葱2根姜4片，清酒100g，盐适量
做法步骤
1，准备好胡萝卜，藕，牛腩，香菇
2，牛腩洗净切块
3，锅内放入冷水，放入牛肉块、葱、姜片。水开后煮5分钟，捞出，将牛肉块冲洗一下备用
4，胡萝卜、藕切小块
5，取汽锅，放入一层牛肉
6，再放一层蔬菜丁
7，重复5、6顺序，直至装满
8，倒入青酒100克，加少许盐
9，放入2片姜片，入锅蒸2小时
10，放入焯过水的香菇，再蒸10分钟
大块清蒸牛肉腌制方法
主要材料：牛肉500克，蒸肉米粉180克料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，砂糖1勺，豆瓣酱1勺，十三香1/2勺，辣椒油3勺，葱姜水半碗，盐适量。
做法:
1、葱姜放入碗中，倒入开水浸泡至冷备用。
2、牛肉切片。
3、牛肉中加入料酒、酱油。
4、加入砂糖、鸡精、十三香。
5、加入豆瓣酱、十三香、辣椒油和适量盐拌匀。
6、加入葱姜水拌匀。
7、加入蒸肉米粉。
8、用手拌匀米粉和牛肉，腌制1小时。
9、将牛肉一块一块摆入盘中。
10、上锅蒸1小时即可完成。
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