凉拌牛肉面兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做-菲力牛肉网

凉拌牛肉面兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌牛肉面和兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌牛肉面以及兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

兰州牛肉面卖的凉拌酸白菜怎么做的

主料：3人份

花生200克

胡萝卜1个

芹菜50克

辅料：

花椒10粒大料2个香叶3片盐少许

步骤1

准备食材。

步骤2

花生提前浸泡5小时。

步骤3

浸泡好的花生加入花椒、大料、香叶、盐煮熟。

步骤4

胡萝卜切小丁、芹菜切小丁。

步骤5

煮熟的花生捞出晾凉。

步骤6

将花生、胡萝卜丁、青菜丁放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀即可食用。

步骤7

装盘食用

兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做

1、材料：千张1张，生菜1棵，红萝卜适量，黄瓜1根，小葱1根，蒜适量，辣椒1个，味极鲜1勺，醋2勺，盐3g，香油1勺，辣椒油适量。

2、生菜洗干净，黄瓜、红萝卜切丝放盘中备用。

3、千张稍微煮一下，放入备菜。

4、卷紧备用。

5、斜刀切块，放入盘中。

6、辣椒、小葱、大蒜切末备用。

7、灵魂蘸料：切好的蒜、辣椒、小葱放入碗中，加入醋、味极鲜、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

兰州牛肉面做法及配方

主料：牛肉500克、白萝卜100克、香菜两小颗、蒜苗一根、八角一块、桂皮一块、草果一块、小茴香10克、生姜两大片、花椒10克、香叶一片、山奈1片、白芷一片

辅料：盐一勺、胡椒粉小半勺、鸡精小半勺、自制辣椒油少量、高汤一份

烹饪步骤

步骤1/10

新鲜牛肉用水浸泡半小时后，过水撇去血沫，换热水熬制。

步骤2/10

加入所有香料一起小火熬制2小左右，由于有小茴香花椒等小体积调料。可用煲汤盒或袋装起来熬煮。

步骤3/10

煮好肉之后捞出牛肉晾凉切片待用

步骤4/10

蒜苗香菜切碎末待用

步骤5/10

牛肉汤加一小份高汤之后，加入切薄片的白萝卜熬煮6-8分钟左右。

步骤6/10

准备自制的辣椒油

步骤7/10

面条煮熟后过捞到另外一个大碗里

步骤8/10

准备一份凉菜，凉拌黄瓜那是极好的。

步骤9/10

面条码上切好的熟牛肉片，浇上牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇点辣椒油，一碗鲜香可口的兰州牛肉面就做好了。

关于凉拌牛肉面，兰州拉面馆的凉拌包菜怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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