牛排怎么变牛肉饼的 什么部位的牛肉适合做肉饼

牛排怎么变牛肉饼的 什么部位的牛肉适合做肉饼

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东方甄选牛排饼做法

东方甄选牛排饼做法

食材:牛肉饼腌牛肉400克、葱头粒50克,鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量,花生油750克。

做法

1、将腌牛肉剁烂,放入碗中,加入鸡蛋液和干淀粉拌匀,团成4个圆饼,底面拍上干淀粉。

2、炒锅注油烧至七成热,下肉饼炸熟,倒入漏勺中,沥去油。

3、炒锅留底油烧热,下葱头粒,烹绍洒,加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。

什么部位的牛肉适合做肉饼

什么部位的牛肉适合做肉饼

牛身上的腰的部位做出来的牛肉饼好吃,因为牛身上的腰部位肉肉厚而且做出来有嚼头,而且口感也特别好,再配上其他的面粉或者葱姜蒜,这样制作出来特别好吃

东方甄选安格斯牛肉饼做法

东方甄选安格斯牛肉饼做法

1、将冷冻的牛肉饼,静置30分钟解冻。

2、解冻好的牛肉饼放入盘中,洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。

3、锅热下入黄油,用铲子不断搅拌至完全融化。

4、加热到油微微冒烟,下入肉饼,煎至表面变色,中心熟透即可。

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