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张家牛肉汤，谁知道百年张家牛肉汤汤

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洛阳小吃排名怎么样哪款最好吃

洛阳小吃排名分别是：牛肉汤、不翻汤、豆腐汤、丸子汤、胡辣汤。其中牛肉汤最好吃。

1、牛肉汤

既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤。洛阳有很多菜馆，遍布大街小巷，每个菜馆的生意都很红火。不管汤馆有多有名，汤馆的外观通常都很小。

店面最多有两三个。洛阳牛肉汤的流行是其持续流行的重要原因。直胃香牛肉汤是洛阳最著名的汤馆之一。首尔的其他牛肉汤和大众牛肉汤餐馆非常好。

2、不翻汤、豆腐汤、丸子汤

汤菜在洛阳很受欢迎~把这三种汤放在一起，因为不翻汤的商店通常有肉丸汤和豆腐汤~这些汤营养丰富，味道鲜美。

不翻汤在洛阳已有120多年的历史。它油腻但不油腻，又酸又辣不翻汤没有牛肉汤餐馆多。不翻汤并不像牛肉汤馆那么多，最正宗的要数老集的不翻汤馆了~上过CCTV的哟~！天天人爆满！

3、胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦。

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说来也巧，那天跟朋友谈事情，已经1点多了，我寻思找个饭馆请朋友吃个饭，正走着，一抬头看见了百年张记牛肉汤，朋友说就吃这个吧，以前来潍坊的一个朋友说，潍坊有一家牛肉汤做的挺正宗的，差不多就是这个位置。我说牛肉汤有什么好吃的，而且现在这些店，说是牛肉汤不知道是用什么肉做的；咱们还是正经的找个饭店，我请你吃一顿。这个朋友也挺犟，非说尝一尝，我们就进去了。

进来一看，小店收拾得挺干净的，虽然已经过了饭点，十几张桌子上大部分都有客人，看样子生意很不错。服务员一看见我们进门，抓紧过来招呼，问我们吃什么，我跟朋友各点了一碗牛肉汤，又要了几个火烧，点了几盘炒菜。因为我们之前还有客人刚去，他们已经轮上了，看样子很不错，满满的一大碗，还有一股浓浓的骨头汤的味道。说实话，以前也吃过不少这样的小吃，这是第一次让我对一种食物有一种垂涎欲滴的感觉，看到别人吃得那叫一个香啊，我的哈喇子都快流出来了。

不一会，我们的牛肉汤也来了，满满的一大碗还冒着热气，那个汤汁很浓，白白的就像牛奶一样。我忍不住先喝了口汤，说不出来的一种味道，就是一个字“香”，还有那个牛肉真是筋道。因为饭点已经过了，我们是最后一桌客人，他们上完了菜，饭店的师傅也开始准备吃饭了。

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