锡纸牛肉做法怎么做嫩(家庭烤肉牛肉怎么腌制变嫩)
• 阅读 17• 作者 坂田庆彬
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锡纸牛肉卷饼做法
中筋面粉加盐开水低速搅拌均匀,再加入冰块,搅打成团,加入色拉油搅打至光滑上劲
步骤2
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静置1小时,分割成200克面团,油案擀薄后抹油酥,叠被子成饼坯备用。
步骤3
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饼坯包装好冰箱过夜取出,擀成20乘30厘米大片饼铛烙熟
步骤4
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抹海鲜酱放生菜,牛肉片,葱花,香菜,卷起,也可以外裹锡纸卷起,切件装盘即可
家庭烤肉牛肉怎么腌制变嫩
食材:牛腱子肉一块,葱适量,姜适量,蒜苗适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花椒适量,盐适量,白酒适量,老抽适量,冰糖适量,红辣椒适量,花椒粉适量,十三香粉适量,白糖适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,胡椒适量,醋适量。
烤箱锡纸牛肉怎么做
用料
牛肉(最好是里脊)适量
料酒2勺
生抽3勺
蚝油1勺
老抽半勺
胡椒粉适量
糖适量
淀粉适量
蛋清1个
食用油1勺
洋葱1/4个
金针菇适量
做法步骤
1、牛肉切片
2、调料加入牛肉中
3、抓匀
4、洋葱切片
5、铺入锡纸碗中
6、放上金针菇
7、铺上牛肉
8、用锡纸把盖子封好
9、放入海氏C40烤箱中
10、出炉后用刀划开锡纸
11、撒上芝麻
12、香菜和小米辣
13、搅拌一下
14、鲜嫩多汁,超级美味
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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