京东黑胡椒牛肉 正宗鞑靼牛肉做法
• 阅读 31• 作者 白云尔薇
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炖牛肉加哪种胡椒粉
黑胡椒味道比白胡椒更强烈,黑胡椒可以起到很强的增香增辣作用,一般适用于腥味比较重的食物中,比如牛肉、鱼肉等菜肴中,尤其是对于牛排的煎炸、炖煮牛肉汤的时候最好放黑胡椒,这样就能很好的压制住肉类的腥味提高食欲。
牛肉可以用胡椒粉,吗
炖牛肉可以放胡椒粉,炖牛肉,炖到一半的时候可以放一点调料,例如你爱吃辣的,可以放一点胡椒粉也可以放一点红辣椒粉,关键看你的口味,你要喜欢麻辣的就就放胡椒粉否则就放辣椒粉炖牛肉放一点胡椒粉,可以吃到麻辣牛肉的味道非常爽口所以说炖牛肉是可以放胡椒粉
正宗鞑靼牛肉做法
食材
番茄3个洋葱1个胡萝卜2个盐1茶勺黑胡椒碎适量水适量牛腱1000g伏特加50ml土豆1个口蘑6-8个淡奶油适量食用油适量
做法如下
1.将牛腱切块,放入锅中煎至表面带有焦糖色。
2.倒入伏特加,伏特加开锅冒泡加入水,炖煮40min-1.5h,检查牛肉软嫩即可。
3.加入土豆、口蘑、胡萝卜,小火焖炖20min左右。
4.另起锅,加入西红柿、洋葱、盐、黑胡椒炒至粘稠,然后将炖好的牛肉和配菜倒入,翻炒均匀,让牛肉裹上红色的番茄酱汁。
5.盛盘,点缀一些淡奶油、欧芹、香葱即可食用。
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