安徽家常菜牛肉火锅店 豆花牛肉火锅最正宗的做法
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带皮牛肉火锅的做法王刚
1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。
2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；
3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；
4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可
冬瓜牛肉火锅的做法
主料冬瓜(500克)，清汤牛肉(1碗)
辅料盐(5克)，葱(适量)
厨具炒锅
步骤
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1、主辅料：冬瓜、清汤牛肉
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2、把冬瓜去皮洗净。
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3、切成自己喜欢的块或条。
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4、清汤牛肉倒入锅中。
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5、放入冬瓜。
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6、旺火烧开，烧制5分钟
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7、加葱花、盐调味。
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8、再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。
豆花牛肉火锅最正宗的做法
食材：
牛肉200克，豆花50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精
步骤：
1、牛肉洗净切块，番茄去皮切块，姜切片；
2、牛肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
3、油温6成热，放入牛肉煸炒；
4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。
5、倒入适量清水焖煮50分钟；
6、放入豆花焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。
关于安徽家常菜牛肉火锅店的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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