做酱汤的牛肉粉是什么？就是有一种加牛肉粉的那种-菲力牛肉网

做酱汤的牛肉粉是什么？就是有一种加牛肉粉的那种

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做酱汤的牛肉粉是什么的问题，以及和韩国大酱汤怎么做就是有一种加牛肉粉的那种的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大酱汤不放牛肉粉可以吗

1/3

西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。

2/3

土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。

3/3

将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。

方法/步骤2

1/3

五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。

2/3

香菇，洗净，去蒂，切片。

3/3

尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。

方法/步骤3

1/3

将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。

2/3

将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。

3/3

将大酱搅拌化开，不要有小酱块。

方法/步骤4

1/3

将五花肉放进石锅里。

2/3

土豆片也放入石锅中。

3/3

开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。

方法/步骤5

1/3

放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。

2/3

中小火煮开。

3/3

放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。

方法/步骤6

1/3

放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。

2/3

放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。

3/3

等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。

方法/步骤7

1/3

关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。

2/3

出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

3/3

总结:

1,西葫芦，洗净，纵向切半，切成约3~4mm的厚片。

2,土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。

3,将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。

4,五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。

5,香菇，洗净，去蒂，切片。

6,尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。

7,将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。

8,将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤里不会有小豆瓣。

9,将大酱搅拌化开，不要有小酱块。

10,将五花肉放进石锅里。

11,土豆片也放入石锅中。

12,开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。

13,放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。

中小火煮开。

14,放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。

15,放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。再放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。

16,等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。

17,关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。

18,出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。

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韩国大酱汤怎么做就是有一种加牛肉粉的那种

韩国酱汤做法

原料：红椒，青椒（均为小手指样大小），京葱，猪肉，豆腐，韩国豆酱（超市有卖）

制作方法：1.红椒，青椒全部切小圈，京葱也切小圈（1分2后切），猪肉切丝，豆腐切1厘米立方的小块

2.锅中加水烧热，放入豆酱（量看吃饭人数控制），等豆酱汤烧开，加入肉丝，红椒，青椒，京葱圈

3，等上述原料全部烧熟后加豆腐就好了，口味可以根据个人口味加入适量的盐，辣椒粉，胡椒粉

韩国大酱汤的做法

材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量

用料准备：

1.肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

2.汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作步骤:

1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

制作要点：

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽

回答者：wiwdj-同进士出身六级12-2800:15

要先准备好有青椒．红椒，还有小辣椒，大葱．洋葱，大蒜，牛肉粉，豆腐，角瓜，虾，土豆，牛肉，贝壳，这样就准备好了，．我就说个一人份的吧．

1．锅里放半斤左右的水，放上二个贝壳，一个虾，开火．

2．放进大酱一大勺，大蒜（打碎的）半勺子，牛肉粉半勺子，牛肉小块的四个．

3．再放进豆腐小块的六个，土豆和角瓜，洋葱各放10块左右（块不要太大）．

4．青椒．红椒，还有小辣椒，就要看你能吃多辣了，能吃就多放一些，不能吃就少放一些．

5．这时汤也开了吧，就放小火，熬5到10分种，放进大葱．

6．把上面浮上来的沫仍掉．关火．OK了．

简单好喝的酱汤怎么做如题谢谢了

我的女友是个朝鲜族人，生活在汉族人的圈子里，被同化了的表面下还有一个朝鲜人本性的内心加嘴巴。我们到上海经历了找工作、找房子、搬家等等一系列还算顺利的动荡后，终于可以安静的生活了，他那不安静的嘴巴又在不经意间说想吃“大酱汤”。。。我是在n多年前在一家朝鲜饭店第一次喝的“大酱汤”，觉得很是好喝，认识男友后，喝了他做的家庭版“大酱汤”，然后就是跟着学习怎么做，就这样上了贼船，变成一个汉族人给一个朝鲜族人做正宗的朝鲜族“大酱汤”了，而且最难得是两个人都乐此不疲。。。其实真得很简单，准备好如下物品就可以了：豆瓣酱，牛油（猪肉五花肉也可以），土豆（这个蛮重要的，我男朋友特别爱吃，我不知道是不是其他的人做也要放，我们的汤中她是必需的），茄子，油菜（时令蔬菜也可以：大头菜、白菜、鸡毛菜-上海的），主料就是这么多了。将肉、土豆切片，茄子撕成小块，油菜及蔬菜洗净，油热肉、葱段、江片下锅，炒出香味后方如土豆一起炒，土豆尽量都炒些时间，尽量让土豆多吃些油，然后投入水，加入适量的豆瓣酱（一个人口味），加少许盐和酱油，我喜欢再加一点点白糖，觉得味道会好些，放入茄子，下面的是时间就是小火慢慢煮了，煮到土豆已经熟了其实就可以了，最后放入青菜，稍煮一会就可以出锅了。这就是大酱汤，我的语言也许表述不清，一是源于本人实在不是一个会舞文弄墨的人，再者本人做菜从来都没有什么章法，基本情况掌握了就现场发挥，呵呵，但本人还愿意显摆，所以就此献丑了。其实我觉得做菜真的是一种心情，用心去做，把美好的感情当作最有用的调味品，作出的菜又岂有不好吃的道理呢？

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