牛肉豆腐萝卜丝丸子汤炸牛肉豆腐丸子-菲力牛肉网

牛肉豆腐萝卜丝丸子汤炸牛肉豆腐丸子

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉豆腐萝卜丝丸子汤，炸牛肉豆腐丸子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炸牛肉豆腐丸子

用料：牛肉200-500克，豆腐1块，鸡蛋3个，盐10-20克，白胡椒粉3勺，花椒粉2勺，料酒1小勺。

做法：

1.一块豆腐捏碎，牛肉绞馅，越细越好，然后放在一起搅拌。喜欢吃牛肉多放牛肉，喜欢吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。

2.再加入鸡蛋，盐，花椒粉，白胡椒粉和一丢丢料酒。搅拌均匀（用手搅拌捏匀比较方便）。

3.油热下丸子。丸子下入后转中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏馅，从虎口挤出，右手用勺子一舀就是一个丸子，用勺子将丸子送入油锅。

4.油炸5分钟左右捞出，然后开中大火油热复炸一次。30秒-1分钟就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。

牛肉炖豆腐汤的家常做法

主料：

牛肉500克、冻豆腐2块

辅料：

盐适量、小葱2棵、姜1块、八角2个、胡椒粒10粒、香菜适量、料酒1汤勺

步骤1

1、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状。

步骤2

2、烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。

步骤3

3、处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖，在备好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小葱。

步骤4

锅内放水，冷水就下入牛肉，同时放入备好的调料，盖好煮开后小火煮约40分钟。

步骤5

大约40分钟后，放入冻豆腐，同时加盐，在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。

烹饪技巧：

冻豆腐的制作方法：选用一块老豆腐，切成小块，然后装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室，几天后即可食用。吃的时候提前取出，放盆里加入冷水，待化软后攥去水分就可以烹饪操作。

萝卜牛肉丸汤热量

萝卜牛肉丸汤的热量较低。原因是萝卜富含植物纤维，能够增加饱腹感并促进肠胃蠕动，有助于减重。同时牛肉丸汤的肉质较为精细，去除了肥油，热量也相对较低。在膳食搭配时，应适量增加蛋白质和蔬菜，减少高脂肪和高糖分的食物，保持均衡饮食的同时控制热量的摄入，以达到健康又美味的效果。

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