牛肉沾汁的做法大全 正宗牛肉蘸汁的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉沾汁的做法大全，正宗牛肉蘸汁的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蘸牛肉调料
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可
吃牛肉时用的蘸汁怎么调
准备材料：酱油，麻油，油辣子(加点老干妈也可以)
盐，鸡精，白糖，葱，姜，蒜泥，冷开水一点
做法：
步骤1
先放液体的。酱油，醋，麻油，油辣子
步骤2
盐，鸡精，糖
步骤3
冷开水一点，然后混合
步骤4
葱姜蒜泥，放入混合。
小贴士
多放几次根据自己口味就知道多少了。
可以做蘸料，卤牛肉，豆棒片片。
正宗牛肉蘸汁的做法
佐料：
蒜蓉两勺，粗细辣椒粉各一勺，芝麻一勺，盐半勺，生抽两勺，醋一勺，小米辣一勺，香葱香菜适量，糖一勺（可不放）。
步骤：
1.蒜蓉、辣椒粉、芝麻、盐放碗中，菜籽油烧热至微微冒烟（七分热），分三次倒入碗中，倒入时可见碗中辣椒粉等沸腾冒泡，用筷子搅拌即可
2.依次加入生抽、醋、小米辣、香葱香菜、糖，搅拌均匀
关于牛肉沾汁的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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