牛肉沾面粉炸多久能熟啊？牛肉可以用面粉扎来吃吗
这篇文章给大家聊聊关于牛肉沾面粉炸多久能熟啊，以及牛肉可以用面粉扎来吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
用面粉可以把牛肉变嫩妈吗
不可以。
使牛肉鲜嫩法：
（1）牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢？首先要注重刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打（肉与小苏打之比为60∶1，不可多加），用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍15分钟，然后加生油25g封面，再浸渍一两小时，这样油分子会渗入肉中，当入油锅内炒时，肉中油分子急速膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了。
（2）烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。
（3）假如先在老牛肉上涂一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩轻易熟烂。
（4）将生姜捣碎取汁，生姜渣留做调料用，将姜汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1汤匙姜汁，在常
牛肉可以用面粉扎来吃吗
可以。
牛肉是可以裹着面粉用油炸吃的，口感是非常好的，外焦里嫩，特别的酥脆，裹着面粉炸，能够达到很好的保鲜效果，有一种小酥肉的感觉，特别的酥脆。
牛肉是一种肉类食品，里面含有丰富的蛋白质，维生素B族、烟酸、钙、磷、铁，脂肪含量低。
牛肉汤加油炒面粉温度
牛肉汤加油炒面粉温度大都在120到180之间。就是油温在4成油温到6成油温之间，一成油温为30度、二成油温为60度、三成油温为90度、四成油温为120、五成油温为150度、六成油温为180度。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉沾面粉炸多久能熟啊和牛肉可以用面粉扎来吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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