牛肉土豆干锅花菜家常做法(干锅花菜土豆片的做法窍门)-菲力牛肉网

牛肉土豆干锅花菜家常做法(干锅花菜土豆片的做法窍门)

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干锅花菜里加土豆、四季豆可以吗

可以，只要不是水分特别多的蔬菜都可以加干锅里，你这几种都适合。最好分别焯水一下空干水份再炒更容易熟。

干锅菜花的家常做法

干锅花菜做法如下：

用料：花菜450克、五花肉200克、姜片3-4片、香菜适量、蒜3-4瓣、生抽一勺、辣酱一勺、盐一小勺、食用油少许。

步骤：

1、准备材料。

2、将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。

3、洗净撕成小朵。

4、沸水焯1-2分钟，捞出备用。

5、将蒜切片，姜切丝，香菜切断。

6、五花肉切薄片。

7、炒锅内倒入少量食用油，下入五花肉片，中小火煸出油。

8、下入姜丝和蒜片，煸出香味。

9、爆香后加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒片刻。

10、下入花菜，翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点就多炒一会。

11、加入一勺辣酱，翻炒均匀，加入香菜段即可出锅。

干锅花菜土豆片的做法窍门

干锅菜花的做法

材料准备好，菜花洗干净，绰水，不要时间太长，软了就不好吃了。大概8分熟即可。（不绰水也可以，看习惯。）捞出沥水。芹菜切段，五花肉切片。

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中放油，放入切好的五花肉。

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煸炒至有微微焦黄，盛盘里备用。

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锅中放入切好的葱姜蒜，煸炒。葱姜蒜炒香后，放入郫县辣酱，翻炒。

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郫县辣酱炒出红油后，把五花肉和菜花都倒进锅中翻炒。（一般郫县辣酱咸度够了，就不用放盐了，具体根据自己口味调节。）

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再放入芹菜和小米椒，翻炒熟透即可出锅装盘。

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喜欢吃辣的朋友不要错过这道菜哦，超级下饭。

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