牛肉深加工工厂管理？处理-菲力牛肉网

牛肉深加工工厂管理？处理

大家好，牛肉深加工工厂管理相信很多的网友都不是很明白，包括深加工牛肉为何出现发酸，胀袋，怎样防止，处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉深加工工厂管理和深加工牛肉为何出现发酸，胀袋，怎样防止，处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

卤过的牛肉怎么继续加工

用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。

做法：

1、锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。

2、锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。

3、放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

深加工牛肉为何出现发酸，胀袋，怎样防止，处理

牛肉酸了就丢掉别吃了。

生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。

熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)牛肉为什么会变色我不知道---氧化反应什么的吧像苹果那样---或者是脱水---大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子.

牛羊肉深加工与初加工区别