吃过柿子吃牛肉会怎样？牛肉红柿子怎么做-菲力牛肉网

吃过柿子吃牛肉会怎样？牛肉红柿子怎么做

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牛上脑可以炖柿子吗

可以。

步骤1

柿子洗净切滚刀块，小火慢炒炒出汁水，可加少量热水。炒好后置于高压锅底层。

步骤2

牛肉切块凉水下锅焯水，放几块姜、料酒去腥，撇去浮沫出锅。多放些油，下入适量白糖，倒入牛肉，加生抽老抽，放盐、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香出锅放在高压锅上层。加热水没过牛肉炖煮1小时即可。

牛肉红柿子怎么做

步骤1、把新鲜牛肉放在水中浸泡一个小时，泡出血水，泡好后把牛肉清洗干净，切成小块放入盆中；

步骤2、准备三个西红柿，放入锅中用开水烫一下，用刀在西红柿表面划两刀，撕掉外皮，改刀切成小块；

步骤3、再准备一个胡萝卜，切成滚刀块备用；

步骤4、准备小料：碗中加入少许的葱姜蒜、1个八角、少许花椒、1块山奈；

步骤5、把牛肉冷水下锅，放入姜片和料酒，用大火烧开，撇去浮沫，煮两分钟捞出，用清洗洗两遍；

步骤6、锅内倒油，油热放入准备好的小料炒香，再放入控干水分的牛肉，用大火煸炒两分钟，炒出香味后倒入一半西红柿，煸炒一分钟，加入少许料酒和生抽，再加入少许老抽增加底色，加入适量的温水没过牛肉；

步骤7、把牛肉和汤汁倒入砂锅，加入一粒冰糖、一颗山楂和少许茶叶，烧开撇去浮沫，用小火炖四十分钟；

步骤8、四十分钟后倒入剩下的西红柿和胡萝卜块，挑拣出葱姜和小料，放入少许的食盐

铁锅牛肉柿子的做法

煲个酸爽香喷的牛肉柿子汤还是极好的^_^好像记得营养学老师说过，牛肉和柿子是最佳搭档，能将营养最好的发挥出来，哎，4年大学白上了，都就饭吃了

用料

牛肉（买的肋条）500g

柿子2个

葱姜蒜，香菜适量

炖肉料包（八角，花椒，桂皮，香叶）少许

油，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量

牛肉炖柿子的做法

牛肉用刀背拍松，切块，柿子洗净备用

锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块

将牛肉沸水中焯出血水后，控水备用

炒锅放油，葱姜蒜炝锅，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，酱油炒至变色，放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁，加热水，料包，煮开后小火炖1h

待牛肉炖至软烂加盐，炖15分钟后加入余下的西红柿，鸡精煮2分钟后出锅，放香菜

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