西安哪里有洛宁酸辣牛肉洛宁酸辣牛肉的做法-菲力牛肉网

西安哪里有洛宁酸辣牛肉洛宁酸辣牛肉的做法

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洛宁酸牛肉哪家好吃

个人觉得非常推荐三味牛肉中药火锅（全国连锁门店），有专业的师傅，精心烹饪下来的洛宁酸牛肉非常鲜嫩，丰富多彩，回味无穷。

服务周到，价格适中，消费满意度高，营业时间宽松，家庭聚餐、朋友聚会很适合，洛宁酸牛肉更是多数客人的最爱。

洛宁酸辣牛肉的做法

原料及配料5千克生牛肉（可出成品牛肉2.5千克）；花椒150克，大茴香50克，小茴香80克，桂皮10克，白蔻10克，肉蔻15克，草果10克，糖50克，醋300克，荜茇（bìbá，一味中草药）、良姜、大葱、大蒜、小磨香油、盐、辣椒、味精等少许。

做法与步骤1.把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。

2.把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。

3.捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。

4.将锅烧热，放入适量植物油，把葱花、姜末切碎下锅爆香，放入高汤，煮开后，加入味精、辣椒、白糖、醋少许。

5.将肉片放入锅内，大火翻炒3分钟～5分钟，再放入食盐、葱段、蒜末，淋上小磨香油，即可出锅。

洛宁酸辣牛肉汤做法

食材：

牛肉150克、粉丝25克、牛肉汤750克、盐4克、料酒25克、辣油15克、醋25克、水淀粉25克、青蒜末适量

步骤1

干细粉丝用开水泡软备用。

步骤2

牛肉切成丝，放入碗里。

步骤3

加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。

步骤4

牛肉汤放入锅里烧开。

步骤5

放入泡软的粉丝和牛肉丝。

步骤6

加入剩下的盐、料酒和醋。

步骤7

待汤开时关火，淋入辣油。

步骤8

撒上青蒜末出锅

关于西安哪里有洛宁酸辣牛肉，洛宁酸辣牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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