常德牛肉面用什么面粉好，牛肉面用什么面粉最好-菲力牛肉网

常德牛肉面用什么面粉好，牛肉面用什么面粉最好

这篇文章给大家聊聊关于常德牛肉面用什么面粉好，以及牛肉面用什么面粉最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉面用什么面粉最好

做牛肉面可以使用高筋面粉，做出来的面条筋道有嚼头。下面来看一道牛肉面的做法。

咖喱牛肉面

主料：面条(高筋面粉)(500克)牛肉(肥瘦)(250克)

调料：大葱(10克)姜(5克)大蒜(6克)盐(5克)味精(2克)料酒(10克)咖喱(10克)香油(20克)

做法步骤：

1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。

2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。

3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉面专用粉与普通面粉有什么区别

其实区别不是很大，主要就是劲道罢了。

做法是一样的。

做法如下

菜谱做法：

1.牛肉切小块放冷水拨岀血水捞出控干水份备用，葱，香菜洗净，姜切片，葱切段，香菜根洗净备用

2.准备料酒和盐

3.锅中放入清水一同下入牛肉块，等开锅捞岀控干水份(不用过凉水)

4.然后放入砂锅中(砂锅提前放入清水烧开)

5.加入少许料酒

6.在放入适量盐

7.在把姜片，葱段和香菜根一同放入

8.开锅盖上盖转小火炖一小时

9.这时把面和好，盖上保鲜袋松驰舒服

10.然后用擀面杖擀薄

11.放少许干面粉叠上，切成细面条

12.下入开水锅中把面条煮熟

13.香菜，葱切碎，一半放入碗中，留下一半一会在用

14.面煮熟捞入碗中

15.浇上牛肉汤在撒上香菜和葱碎即可

李先生牛肉面的面条特别劲道,谁知道是用什么面粉做的

李先生用的面粉是他们自己配比的，市面上买不到的。他们选的面粉是来自美国、加拿大、澳大利亚和中国河套四个产区的小麦，因为这些地区的日照时间长、气候干燥，所以出产的小麦蛋白质含量很高，面粉精度也很高，李先生再通过精确比例混合成独家出品的面条，是在别家吃不到的哦。

关于常德牛肉面用什么面粉好，牛肉面用什么面粉最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

常德牛肉面用什么面粉好，牛肉面用什么面粉最好