蒜香牛肉饼自制(蒜香牛肉炒饼怎么做好吃)
大家好，蒜香牛肉饼自制相信很多的网友都不是很明白，包括蒜香牛肉炒饼的做法,蒜香牛肉炒饼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜香牛肉饼自制和蒜香牛肉炒饼的做法,蒜香牛肉炒饼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
酱香饼怎么制作
咬上一口细细品味，酱香味道是浓郁的，甚是撩人，外皮金黄微脆，里面的口感又软又绵，当主食、当早餐，全都超级解馋。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法
步骤step
1
·参考月龄·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
·食材准备·
普通面粉200克/玉米油10克
油酥：普通面粉40克/玉米油40克
酱汁：番茄酱3勺/素耗油2勺
辅料：白芝麻/葱花/盐/鲜菇粉
步骤step
2
普通面粉中加入50克的开水，先将一半的面粉搅拌均匀。
步骤step
3
然后加入50克的清水，将另一半面粉同样继续搅拌。
*我还挺喜欢做饼时，用这样一半开水+一半清水的方法，可以保证吃着口感是软软的，揉面过程还不会太粘手。
步骤step
4
碗内淋入10克玉米油，用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的、偏柔软的面团。
步骤step
5
将面团揉搓成长条状，再切分为大小均匀的3等份。这些食材量，我一共切了3份面团，烙了3张酱香饼。
步骤step
6
3份面团分别揉圆，表面刷一点油，盖上保鲜膜静置30分钟左右，让它充分松软。
*注意，醒发的时候一定要盖上保鲜膜呀，以防表皮长时间和空气接触，出现干裂的情况。
趁着醒发的时间，咱们来制作油酥：
步骤step
7
40克植物油倒入锅中，煮至五成热。
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8
在锅内加入40克面粉，快速搅拌至顺滑、没有小颗粒的状态。
*倒面粉的时候油已经烧热了，锅里应该会产生很多密集的小气泡。
步骤step
9
关火后加入盐、鲜菇粉调味，搅拌均匀盛出备用。
*这一步爱吃有味道辅食的大宝宝们你就加上，比较接受天然食材味道的宝宝们，调味料可以不放。
继续来制作，刷酱香饼的酱汁：
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10
3勺番茄酱中加入2勺素耗油，搅拌均匀，放好备用。
*这个酱汁，我去掉了郫县豆瓣酱之类比较重口味的酱料，直接用番茄酱和素蚝油调制的，味道清淡适中，也很好吃。
步骤step
11
待面团醒发完成后，去掉表面的保鲜膜，擀成大薄饼形状。
步骤step
12
薄饼表面刷一层油酥，将面饼从下至上轻轻卷起。
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13
卷好以后，再从右至左盘成蜗牛状的面团，将接头处，压入饼底底部，面饼轻轻按扁。
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14
再次用擀面杖擀成薄饼状。
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15
制作好的酱香饼铺入不粘锅中，开中小火煎至底部定型后翻面。
*这次的酱香饼，我建议最好做的薄一点，这样吃着更脆，也更好熟透。
*比较给力的不粘锅，底部可以不刷油直接放饼，如果是相对普通点的锅，你就刷一层油，再放饼哈。
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16
煎至两面微黄，表面刷上自制的酱汁，撒入适量熟芝麻、葱花。
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17
熟透取出，切成方便抓握的三角块，或者小方块。
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18
之前我已经陆续出了油条、烤冷面、牙签肉等等好几款自制健康版小吃了。
这份酱香饼算是这个系列的又一力作，味道上是真不错，吃起来也适合孩子们，如果你也喜欢它的味道，就不必出去买了，在家自制更健康！
蒜香牛肉炒饼的做法,蒜香牛肉炒饼怎么做好吃
材料
主料：大饼1片、洋葱半个、熟牛肉100g；
辅料：油适量、蚝油适量、酱油适量、虾粉适量、香油适量、醋适量、大蒜适量、胡萝卜适量、青椒适量、豌豆适量
蒜香牛肉炒饼
1
洋葱切片
2
豌豆洗净，如果比较老就要炒一下，嫩的就不要啦
3
胡萝卜青椒切丝
4
牛肉切片
5
饼切段
6
热锅倒油
7
洋葱炝锅后放入青椒和胡萝卜
8
胡萝卜吸一下油之后倒入肉和豌豆
9
加入蚝油
10
加酱油
11
翻炒
12
加虾粉
13
胡萝卜软了之后转小火
14
倒入饼丝翻炒
15
饼热后后关火
16
加香油
17
加蒜末
18
加一勺醋
19
装盘
小贴士
特喜欢吃加了醋的炒饼，不喜欢的可以不加
酱香饼的做法
酱香饼好吃主要是酱的制作，在家做的好处就是可以根据个人的口味来制作适合自己的酱香饼。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加水和成面团，醒发20分钟左右，
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2
面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀，
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3
醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄，
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4
用刷子在面片上刷上一层食用油，
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5
用刮刀切成“井”字，
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6
一片一片折叠在中间的方块上，
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7
再次用擀面杖将其擀大擀薄，
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8
从上向下卷起来，
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9
最后再把卷好的卷盘起来，
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10
用擀面杖将其擀成与锅大小差不多的圆饼，
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11
小葱切碎，
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12
平底锅里放油，油热后把饼放进锅里，一面熟了翻面，
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13
在上面抹上调好的酱料，最后撒上葱花，出锅。
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧tips
1. 意面肉酱是辣的，所以就没再放辣椒，如果喜欢的可以再放些辣椒粉。
2. 饼的厚度可以根据个人喜好，如果喜欢吃脆脆的，可以把面饼分成3个左右的小剂子，分别擀开，分别煎，分别刷酱。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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