卤牛肉春天泡一晚上可以么 孩子爱吃营养挺全面
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酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法如下:
1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。
2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中,制成香料包备用,葱切大点的段,姜拍破备用。
3、锅中加清水,加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右,将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用,锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
4、重新开锅之后入牛肉大火做开,变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火,将牛肉取出切成薄片即可食用。
酱牛肉最简单的方法
【酱牛肉】
一,食材:牛腱子2块,大蒜1头,洋葱半个,小米辣4个,香菜4颗,姜1块,大葱1段,生抽4勺,老抽2勺,料酒适量,蚝油1勺,黄豆酱2勺,十三香2勺,辣椒油1勺,花椒粉1勺,白砂糖1勺,盐适量。
二,酱牛肉的做法:
1.将所有的食材都准备好,把牛腱子清洗干净,然后放入锅里。加入足量的清水,再放入姜片,大葱段,适量的料酒去腥,然后大火先烧开,把表面的浮沫去掉。接着继续煮10分钟,把牛肉里面的血水煮出来,能很好地去掉牛肉的腥味。煮好的牛腱子取出来,用清水冲洗干净表面,放一旁备用。
2.现在开始来准备酱料,取一个碗,里面放入1勺花椒粉,2勺十三香,1勺白砂糖,1勺盐,4勺生抽,2勺老抽上色,1勺蚝油,2勺黄豆酱,用勺子搅拌均匀备用。
3.电饭锅准备好,把煮好的牛腱子放入电饭锅里面,再把刚调好的料汁倒入电饭锅里面。接着再加入刚好没过所有的牛腱子的清水,盖上盖子,开启煮饭功能键,煮上50分钟左右。时间到了,电饭锅先拔掉电源,然后把牛腱子在汤汁里面浸泡半个小时,这样会让牛肉更加入味。弄好后,把牛腱子取出来放凉,用保鲜膜裹紧实,放入冰箱冷藏1晚定型,这样切牛肉的时候才更加紧实不散开。煮牛肉的汤汁别倒,后面还会用到。
4.吃酱牛肉的时候,我们准备一些配菜,洋葱切成细丝,小米辣清洗干净后,切成小圈,大蒜去皮清洗干净后,切成蒜末。香菜清洗干净,然后切成小段,把它们一起装入盆里备用。
5.冷藏好的酱牛肉取出来,切成薄片,非常的漂亮牛腱子肉,冷藏后切起来也特别容易成型,一点没有散烂开。把切好的牛肉放入配菜盆里,把前面做酱牛肉的汤汁加热放入一些在里面,再加入适量的生抽,1勺辣椒油,用手抓拌均匀,就可以装盘上桌了。牛腱子肉这样做,筋膜交错,吃起来一点也不柴,而且酱香入味,好吃又下饭。
春天,孩子早餐别将就,少睡10分钟就有了,孩子爱吃营养挺全面
今年过年相对往年来说,要晚上许多,早在年前就已经过完立春节气了。
立春是春天的开始,温度随着节气的变化,逐渐升高,各种植物们也开始冒出嫩芽,春天真的来了。
春天是充满希望的季节,是生长的季节,也是小朋友长高的最佳时节,记得儿子小时候,每年春天到夏天,个头都会窜一截。
所以春天家长要给孩子补充足够的营养,让孩子能够长得更高更结实。
正好要开学了,这时候的早餐尤为重要,让孩子吃饱吃好,保证足够的营养和能量,才能精力十足,上课也能更专心。
大多数家长都有自己的工作,早晨太早起来做早餐,也是很麻烦的事情。那怎么办呢?咱可以做些简单省事的,比如各种面条,就是不错的选择。
推荐这款西红柿牛肉面,晚上把牛肉卤好,放在卤水里浸泡,早起少睡10分钟,加点西红柿、油菜煮碗面,再来上几片牛肉,一碗好吃的牛肉面就有了。
不但孩子爱吃,有菜有肉的营养挺全面,而且比油条健康比馒头更营养。
【西红柿牛肉面】
所用食材:卤牛肉,西红柿,油菜,挂面
所用调料:卤牛肉汤,盐,葱,香菜
制作步骤:
1、2个西红柿清洗干净,切成小块。早晨时间比较紧张,没有开水烫一下去皮,不过在煮的过程中,可以再将西红柿皮捡出来。
2、炒锅烧热,加适量植物油,下入葱花煸炒几下,下入西红柿继续煸炒一会。
3、加入一些卤牛肉的汤,再加点清水,加少许生抽,大火烧开煮一会,让西红柿的味道释放出来,这时候可以尝尝汤的味道,根据需要再加一点盐。
4、放入一把挂面继续煮一会,这时候可把西红柿的皮一个个捡出来。
5、看看面条已经煮熟了,再加入几颗油菜烫一下,就可以关火了。
6、把面条盛在大碗中,再切几片牛肉放在上面,撒上香菜就成了。
正值早春时节,也要开学了,孩子早餐别将就,少睡10分钟煮一碗元气满满的牛肉面,蛋白质和维生素都有了,让孩子吃得饱饱的,才能长得更高。
文章到此结束,如果本次分享的卤牛肉春天泡一晚上可以么和春天,孩子早餐别将就,少睡10分钟就有了,孩子爱吃营养挺全面的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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