辅食牛肉饼蒸多少分钟能熟，顺德蒸肉饼的正宗做法-菲力牛肉网

辅食牛肉饼蒸多少分钟能熟，顺德蒸肉饼的正宗做法

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主料：山药500克。

2、辅料：香菇（鲜）50克、口蘑50克、冬笋50克、腐竹75克、荸荠75克、淀粉(玉米)85克、小麦面粉100克

3、调料：色拉油150克、盐10克、料酒20克、胡椒粉2克、姜10克、味精2克。

4、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉。

5、去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团。

6、把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下。

7、与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热。

8、放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透。

9、加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅。

10、将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状。

11、滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。

牛肉馅饼烙几分钟才熟

30分钟

30分钟。制作牛肉饼，重点就是要把控好牛肉饼蒸煮时的火候与时间。将发酵后的面糊和包好的牛肉馅放入器具中隔水蒸煮，盖上锅盖大火蒸30分钟即可出锅。有一个关键点，那就是关火后不要立刻取出，再焖五分钟可以使牛肉饼更加酥脆。

顺德蒸肉饼的正宗做法

材料：半肥廋猪肉半斤，马蹄10个，大头菜1个。

配料：葱白10根，胡椒粉3克，糖少许，盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙，蒜蓉少许。

做法

1.猪肉去皮，切小块，用刀剁碎，当然也可叫卖肉的纹碎。马蹄去皮，剁成碎末，大头莱用水浸泡后，洗几遍，去掉盐分，葱白切成葱碎。

2.肉加入盐，生抽，胡椒粉，沿一个方向搅拌，几分钟肉胶出来，加生粉，加少许水，再搅拌，至肉粘手，加入马蹄，大头菜粒，葱粒，蒜蓉，搅拌匀后，拿起用力摔打，反复多次，至肉有弹性。

3、用平底碟，碟中抹上花生油，防止粘肉，把肉胶平铺于碟上。

4、锅中加入大半锅水，烧开，肉饼入锅，蒸10分钟，出锅，洒上葱花即可享用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辅食牛肉饼蒸多少分钟能熟和顺德蒸肉饼的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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