福州牛肉汤调料配方(福州蒸肉怎么做)-菲力牛肉网

福州牛肉汤调料配方(福州蒸肉怎么做)

大家好，如果您还对福州牛肉汤调料配方不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享福州牛肉汤调料配方的知识，包括福州蒸肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

福州蒸肉怎么做

1、主要食材：豆腐，肉末，蒜，姜，葱。

2、辅料：花椒粉、豆瓣酱。

3、调料：盐、老抽、淀粉、生抽、料酒。

4、剁好的肉末放姜末，生抽，料酒，淀粉，盐抓匀腌制半小时。

5、豆腐洗净切小块，锅中入水加盐烧开后放入豆腐块焯一下。捞出过下凉水。

6、蒜瓣和葱切碎，炒锅入油，油热倒入肉末滑炒至变色，加入蒜末葱末，两大勺豆瓣酱，炒至出红油倒入豆腐，翻炒均匀倒入老抽，撒入花椒粉，撒多一点。

7、翻炒至每块豆腐都裹上红油和老抽了，沿锅边倒入一碗水，将要淹没豆腐就行，炖一下入味，待汤汁不多时，取一只小碗加入淀粉，加点水，调成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，翻炒收汁至汤汁浓稠，即将干锅关火盛出即可。

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一、寿山石

福建省福州市晋安区特产，中国国家地理标志产品，寿山石是中华瑰宝，中国传统“四大印章石“之一。

二、脱胎漆器

脱胎漆器，是福州三宝之一，至今已有200多年的历史。

三、牛角梳

福州市的地方传统手工艺品，是福州“三宝”之一，造型美观，经久耐用，在国内外享有盛誉。

四、油纸伞

福州“三宝”之一，油纸伞在从前福建福州人的生活当中有重要的地位，当地有句俗语叫“包袱伞”，意思是出门人所带包袱中都有伞。

五、茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

六、福州橄榄

福州橄榄，福建省福州市特产，全国农产品地理标志。把橄榄当作珍果种植，橄榄种植在中国已有两千多年的历史

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主要食材：牛杂200克，胡萝卜50克

辅助食材：生姜1块，大葱1段，小葱1根，干辣椒5克，香叶5克

牛杂汤的做法步骤

步骤1

准备食材：牛杂200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、大葱1段、小葱1根、干辣椒5克、香叶5克。

步骤2

胡萝卜去皮切小块。

步骤3

大葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入牛杂，焯水5分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油热放入葱段、姜、干辣椒、香叶爆香，接着放入牛杂、白胡椒粉翻炒均匀。

步骤9

接下来倒入没过牛杂的清水，再倒入胡萝卜，大火烧开转小火煮30分钟，之后加入盐调味。

步骤10

最后撒上葱花即可。

福州牛肉汤调料配方和福州蒸肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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