自嗨锅牛肉酸辣粉神仙吃法 海底捞自嗨锅操作步骤
大家好,关于自嗨锅牛肉酸辣粉神仙吃法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于海底捞自嗨锅操作步骤的知识,希望对各位有所帮助!
牛头肉的做法酸辣粉
做法
1.牛头肉洗净切成大块,大葱切段,生姜切片。
2.把牛头肉放入冷水锅内,大火烧开至血末浮起,捞出洗净。
3.把焯好的牛头肉放入高压锅内。
4.加入适量的水没过牛头肉,再放入葱段和姜片。
5.再放入黄酒
6.高压锅放到火上,大火烧开撇去浮沫后加盖,上汽后转小火煮30分钟关火。
7.粉条放入温水中泡软。
8.蒜苗切小段。
9.豆腐皮切丝。
10.煮好的牛肉捞出来晾凉。
11.把牛肉切成粒。
12.高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内,再加适量的水大火烧开。粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
13.豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。
14.捞入碗中。
15.碗中撒入切好的蒜苗。
16.锅内的牛肉汤重新烧开,加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味,盛入碗中,再放入适量油泼辣子,最后放入牛肉粒即可。
家庭版酸辣粉可以加哪些配料?
自己在家做酸辣粉,又酸又辣,夏天吃再适合不过了。那么酸辣粉里加哪些配料才好吃呢?
下面我就做酸辣粉所加配料给大家说说吧。
第一,在做酸辣粉之前我们需要准备红薯粉、青菜、香菜、榨菜、葱花、蒜末、姜末、花生、辣椒面、胡椒粉、芝麻、盐、醋、生抽骨头汤。这些食材一定要准备齐全,一样都不能少哦。首先我们把红薯粉拿出来用热水浸泡,一定要让热水把红薯粉完全浸泡,不然有的地方泡不到就会很硬不好吃。把葱花、香菜、榨菜都切好。现在我们起锅烧油,等到油热的时候把花生放进去开始炸,一直到花生变成黄色以后在捞出来,然后把花生米放入一个小一点的容器里,把花生米捣碎,不要捣成花生末,把花生弄成一小粒一小粒的就行了。
第二,现在我们开始做酸辣粉的汤料,首先把葱姜蒜都切成末,把辣椒面、胡椒粉、芝麻、盐放入到一个碗里搅拌均匀。起锅烧油,等到油热的时候,把一点油撒在刚才碗里,不要撒太多的油,这个时候我们可以看到碗里的油在冒泡了,这样就可以了。再把锅里放入油,等到油热的时候把葱姜蒜放进去爆炒入味,然后把我们准备好的骨汤倒进去一点。在这之前我们要提前把辣椒面炸好,在倒入骨汤的油锅中倒入辣椒面,然后放盐、生抽、醋,搅拌均匀以后,我们的酸辣汤就做好了。
第三,我们把我们准备好的青菜洗干净,准备一个锅放入热水,等到水煮开了以后把红薯粉和青菜放进去煮熟,大概过了几分钟煮熟以后捞出来放到一个合适的容器里面。把我们刚才做好的酸辣汤倒入容器里,然后把花生和榨菜撒上去,最后在撒上香菜入味。这样一个简单的酸辣粉就做好了,步骤是不是很简单呢。
特别提醒大家,在做酸辣粉的时候一定要注意把红薯粉泡软,不然做出来的酸辣粉没有不筋道不好吃。如果喜欢吃酸的话可以多加入一点醋,我就是这样,发现自己吃酸的吃上瘾了。原来吃酸辣粉的时候只需要倒入一点醋,现在都要倒好多,酸辣粉吃多了也很容易上火,所以吃完以后一定不要忘记多喝水,尤其是在夏天这么热的天气里,饭必须吃,同时补充水也是很重要的不然很容易出现低血糖的现象。
海底捞自嗨锅操作步骤
1.首先先把自嗨锅盖子打开,拿走盖子,然后把底料包撕开,放到上层盖子上。
2.然后把火锅的粉包、蔬菜包等食材倒入上层盖子里面,并摊平。然后在上层盒子里倒入一些水,但是不要没过标记的水平线。
3.把发热包撕开,然后放在最底下,加入凉水,直至没过发热包。
4.把最上层的盒子盖好,等待发热煮十五分钟后,搅拌均匀就可以了。发热包在加热的过程中温度较高,在发热期间,大家不要去触碰哦。
好了,关于自嗨锅牛肉酸辣粉神仙吃法和海底捞自嗨锅操作步骤的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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