菠菜和牛肉能同吃吗，菠菜炖牛肉的做法-菲力牛肉网

菠菜和牛肉能同吃吗，菠菜炖牛肉的做法

各位老铁们好，相信很多人对菠菜和牛肉能同吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菠菜和牛肉能同吃吗以及菠菜炖牛肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

菠菜烧牛肉的做法

材料：

牛里脊肉50克、菠菜200克

调料：

淀粉5克、酱油、料酒各5克、植物油20克、葱、姜末各2.5克

制作：

1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成

特点：

肉嫩，清淡适口

菠菜牛肉泡做法

主料：牛棒子骨半个、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：葱白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒适量、八角1个、桂皮1段、香叶3片、花椒十几粒、草果1个、茴香一小撮。

【制作过程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干净，取一个深一点的容器，将牛棒子骨丢进去，加一点面粉，浸泡2个小时以上（最好4小时以上），中途记得换水，洗干净备用。

2、另外取一个盆，将牛肉切大块，清洗干净，加面粉，入盆浸泡，有时间就4小时，没时间就2小时，中途可以换水，最后清洗干净备用；

3、牛棒子骨、牛肉一起装入超大号的砂锅中，放入3段葱白、3片生姜，一点料酒，加入大量的清水（罐子装满），开火熬煮；

4、水快开的时候，动手打浮沫，开大火打，大概需要5分钟；

5、打干净浮沫后，将之前的调料全部捞出，下入剩余的所有大料，再次煮开后，转小火，盖上盖子，熬煮至少4个小时，即可。

菠菜炖牛肉的做法

材料

1、主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

2、辅料：姜片4片、香菜数条。

3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；

9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

10、撒入香菜后出锅趁热享用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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