菠菜和牛肉面，面馆的副菜有那些-菲力牛肉网

菠菜和牛肉面，面馆的副菜有那些

很多朋友对于菠菜和牛肉面和面馆的副菜有那些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

兰州牛肉面牛肉怎么煮

食材：牛肉一块，孜然粉适量，香菜几根，香叶两片，姜一块，盐适量，料酒一勺，胡萝卜一根，菠菜适量。

做法步骤：

1、先来处理一下牛肉，牛肉清洗干净之后切成大小均匀的小块。冷水下锅，锅中加入姜几片，料酒一勺去腥，然后开大户煮开，时间大约是10分钟左右，不断撇去浮沫。

2、然后捞出再用凉水冲洗一遍。沥干水分备用。

3、接着准备一些调料。家里面有花椒，八角的也可以加入一点点，有一个八角就够了。所有配料都先清洗干净，葱姜蒜改刀备用。

4、如果家里面有高压锅就用高压锅，这样可以在短时间内把牛肉做熟。锅中加入足量的水，水的量要能没过所有牛肉。

5、接着加入先前准备好的葱姜之类的香辛料。

6、然后锅中加入适量的盐调味，适量的料具去腥，如果锅里面加入生抽酱油一勺，再加老抽半勺上色，冰糖一块，桂皮一小块，最后出锅的时候收浓汤汁，那这就是红烧牛肉了。

7、然后准备一下配菜，这个配菜根据自己的喜好选择就可以了，清洗干净之后改刀切碎备用。

8、等锅中的牛肉软烂之后就可加入刚刚准备好的所有配菜下锅，煮熟配菜之后，最后加入胡椒粉一勺，花椒油一勺，搅拌均匀之后就好了。

9、最后就可以出锅了，这样一道简单方便的清炖牛肉就准备好了。

面馆的副菜有那些

面馆的主食就是面，适合撘配的副菜一般就是牛肉，菠菜，生菜，香菜，葱花，辣椒油，醋等，再就是以凉菜为主，菜品也比较多，比如凉拌黄瓜，酸辣土豆丝，拌海带丝，拌豆腐皮，拌牛肉，油炸花生米，醋香花生等，如果经营场所比较大，也可以加热菜，一般家常菜都可以，不管是凉菜还是热菜，都是以快捷，卫生为原则。

牛肉面配什么好吃

牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白萝卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鲜的，而且放青菜要选择出锅前一分钟放在面里。牛肉面里的牛肉一般选择牛的腱子肉，这样做出来的牛肉口感更加软烂入味。做好的牛肉面上面还可以撒上香菜、葱花等进行点缀，丰富口感。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菠菜和牛肉面和面馆的副菜有那些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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