南京海底捞牛肉粒拌饭？海底捞干拌饭配料-菲力牛肉网

南京海底捞牛肉粒拌饭？海底捞干拌饭配料

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享南京海底捞牛肉粒拌饭，以及海底捞干拌饭配料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

海底捞干拌饭配料

材料准备：

干辣椒500克、干红花椒20克、盐70克、味精10克、花生米100克、干黄豆100克、熟芝麻20克。八角、山奈、香叶、桂皮，各3克。

制作步骤：（尝试制作，饭店根据条件适当改变制作流程）

1、灶上开小火，炒锅洗净烧干水分，把花生、黄豆、盐下入锅中，小火煸炒！一直持续翻动，避免糊掉。一般100克黄豆，100克花生大概需要15分钟左右！以黄豆和花生全部煸香煸酥为止。

2、黄豆和花生煸香后，下入香料、干花椒、干辣椒，小火翻炒，一直把香料和辣椒的香味完全煸炒出来为止！之后关火。

3、用密漏网，把锅中材料中的盐漏出来。

4、用粉碎机把炒好的辣椒、花椒、花生、黄豆、香料，打成细粉末，之后倒出。

5、最后加入炒好的盐、炒好的白芝麻、味精拌匀即可。

海底捞干拌饭为什么会熟

是冷冻干燥处理后的大米。具体工艺是蒸熟冷冻干燥形成你眼前的样子。这种米饭香味很重，而且营养价值并没有损失，只是口感上一人而异小小的，一盒8分钟就能让你吃上一餐热乎乎的饭。即可当零食也能做，正常。特别适合出差旅游或者是在家偷懒，不想做饭，他也是完美的替代品。

海底捞牛肉拌饭酱做法

主料

猪肉500克

洋葱1个

辅料

黄豆酱1勺柱候酱1勺韩国辣酱1勺生姜一块蚝油1勺水淀粉15克

步骤1

准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻

步骤2

洋葱切成小丁待用

步骤3

生姜切末

步骤4

起油锅烧热

步骤5

倒入腌好的肉丁煸炒

步骤6

炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀

步骤7

加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉

步骤8

兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐

步骤9

一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠

烹饪技巧

1、各种酱料都是有咸味的，所以放盐时要少量；

2、腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存

文章分享结束，南京海底捞牛肉粒拌饭和海底捞干拌饭配料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

南京海底捞牛肉粒拌饭？海底捞干拌饭配料