牛肉豆角怎么做好吃(牛肉炒豆角怎么做如何做好吃)
大家好,牛肉豆角怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白,包括牛肉炒豆角怎么做如何做好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉豆角怎么做好吃和牛肉炒豆角怎么做如何做好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
牛肉豆角怎么炒好吃
牛肉炒豆角
牛肉炒豆角是一道风味美食,主要食材有有牛肉、豆角等。牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。而豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,可帮助消化,增进食欲。
材料
食材:四季豆200g,牛里脊100g,蒜2瓣,陈皮1块(约3g),调料:蚝油,芝麻香油各1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白砂糖,生粉各1茶匙(5g),广东米酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(2g),油2汤匙(30ml)
做法
陈皮放入冷水中浸泡至回软,去掉内层的白丝,切成细丝备用。蒜切片备用。
豆角择去蒂和老筋,切成5cm长的斜段备用。
牛里脊洗净,切成0.7cm宽,5cm长的条状放入碗中,加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀,腌渍15分钟。
中火加热炒锅中的油至3成热,放入腌渍好的牛肉炒至变色,滤除多于的油,将牛肉盛出备用。
炒锅中留底油,用中火加热至5成热,放入蒜片炒出香味,放入豆角翻炒片刻,待豆角表面变色,加入少许水和白砂糖翻炒均匀,加盖焖5分钟。
在锅中加入炒过的牛肉,调入生抽翻炒2分钟,出锅前调入盐和芝麻香油翻炒均匀即可。
牛肉炒豆角怎么做如何做好吃
用料
主料
牛肉300g
卷心菜100g
豇豆100g
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
花椒油
适量
牛肉炒豆角的做法
1.牛肉切片后两面拍后再切丝.用料酒.生粉,食用油拌匀,腌几分钟.青红辣子切丝备用,豆角洗净折节.
2.锅里放油先暴炒牛肉变色铲出
3.锅里留油炒香姜蒜与大头菜
4.放青红辣子与豆角入锅
5.放入食盐.花椒油.炒熟起锅
6.成品上桌
牛肉炖豆角的做法大全
牛肉:300g土豆:2个扁豆:400g牛肉汤,:500ml盐:少量老抽:少量鸡汤或,浓缩汤料,:适量葱花:少量
做法步骤
1.将土豆切成滚刀块,放到淘米水中泡15分钟,这样使炖出来的土豆更绵软。相信我,没错的。
2.扁豆洗干净后去丝,切成2-3公分的条状。
3.放少量油入炒锅,大火烧到7成热放入葱花,迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。
4.将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中,大火和扁豆炖五分钟。
5.将土豆块从米汤中捞出,放入锅内,加入适量鸡汤、盐和老抽调味后,盖上锅盖,转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下,防止糊锅。
6.15分钟后打开锅盖,收汤汁到图片状态关火起锅即可。
调料:盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;
2.除尽血水捞出,然后改刀;
3.豆角用水发透,洗净去掉杂质;
4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;
5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;
6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;
7.烧入味后即可装盘即成。
材料豆角500克牛肉100克葱大蒜3-5瓣东古豆瓣酱八角适量糖适量鸡精
做法
1.豆角收拾干净,牛肉切段或者切块,大葱切段,大蒜用刀拍碎即可。
2.锅中倒油烧热,倒入葱、大蒜、八角,出香味后,加东古豆瓣酱半汤匙左右,翻炒后再加入豆角炒匀,加水(与豆角平即可)。
3.待加水的锅烧开后,加入适量盐、糖、鸡精调味。
4.最后盖上锅盖炖至收汁。
材料牛肉土豆豆角黄豆酱蒜葱生抽料酒盐
做法
1.将牛肉洗净,切成块儿,放入开水中,加入花雕,生姜焯一遍,随后沥干,待用
2.起油锅,倒入少许油,放入适量糖,然后将牛肉块倒入,翻炒,使牛肉块都均匀上色
3.往锅里放入少许生姜片,料酒、生抽,盖上锅盖,小火焖1分钟以内,盛出
4.剩余油加葱花炸锅,然后加两勺黄豆酱,翻炒四季豆
5.加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖
6.时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面,之后加入牛肉,蒜片,根据个人口味加少许盐(黄豆酱和生抽已含盐分)
7.配菜:凉拌黄瓜
文章分享结束,牛肉豆角怎么做好吃和牛肉炒豆角怎么做如何做好吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。