家常凉拌卤牛肉的做法(凉拌牛肉的做法)
• 阅读 19• 作者 凤凰院亮亮
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凉拌牛肉的做法
食材:
牛肉500克,花生油2勺,胡椒粉2克,淀粉3勺,洋葱小半个,香菜适量,酱油2勺,蚝油1勺,香油1小勺,盐1克,糖10克,米醋2勺,姜蒜适量
步骤:
1,牛肉买回洗净切薄片
2,加入花生油,淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟
3,烧开一锅清水,放入牛肉快速用筷子散开,变色即可捞出
3,牛肉放着微凉备用
4,洋葱切丝,香菜切碎,准备好辣椒段和姜蒜末
5,把酱汁里的配料混合均匀
6,全部材料倒入牛肉里拌匀入味即可食用
香拌牛肉家常做法
主料:牛腱子一个
辅料:芹菜50g、八角两枚、草果一枚、花椒0.5g、红寇0.5g、小茴香1g、桂皮1g、老姜10g、川砂仁一枚、料酒15g、盐20g、白芷0.5g、红油30g、花椒粉0.5g、白糖1g、油酥花生米20g、清水适量
四川自贡凉拌牛肉的做法
1.主料:腱子牛肉,辅料:香菜、胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、大葱、白芝麻、香醋、味极鲜
2.把腱子牛肉煮熟切薄片
3.大葱洗净切片
4.蒜捣成泥
5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀
6.热锅把白芝麻倒进去,小火炒出香味,变色捞起凉透
7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀,加胡椒粉、香菜段、大葱片拌均匀
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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