炒蒜苔牛肉的做法(熟牛肉炒蒜苔家常做法)-菲力牛肉网

炒蒜苔牛肉的做法(熟牛肉炒蒜苔家常做法)

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蒜苔炒牛肉最正宗的做法

1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。

4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！

6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。

蒜薹炒牛肉家常做法

用料：

牛肉1块?

蒜薹适量?

红辣椒半个?

油适量?

盐少许?

生抽1汤勺?

料酒少许?

白糖半茶匙?

鸡精半茶匙?

姜1小块?

做法：

1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

2/10姜切粒，红辣椒切成小块。

3/10牛肉切薄片。

4/10锅里放油，撒少许盐。

5/10放入牛肉炸至吐油。

6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。

7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。

8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。

9/10加入鸡精调味炒匀。

10/10盛出装盘，即食。

熟牛肉炒蒜苔家常做法

1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。

2、先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。

3、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用。

4、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。

5、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

关于炒蒜苔牛肉的做法，熟牛肉炒蒜苔家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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