牛肉能与虾一起吃吗?牛肉和虾仁怎么做饺
• 阅读 22• 作者 葵花觅翠
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炖了牛肉的汤可以用来烧虾子,吗
一、牛肉和虾能一起吃,可以做成:牛肉鲜虾砂锅粥。
二、食材:主料:虾300g、牛肉250g辅料:油适量、盐3g、芹菜15g、葱1根、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量三、步骤:1.准备材料,牛肉切片,芹菜葱切小粒,姜切片2.鲜虾开边挑去虾线,备用3.香菜切好备用4.偷懒了,用电饭煲先煲好粥底5.家里没有砂锅,用汤煲煮了。把电饭煲里的粥倒进汤烫,加入姜片6.开大火煮开7.粥底煮开后,加入鲜虾,滚至变色8.继续大火煮,虾变色后,加入牛肉和适量的盐,大火滚半分钟左右,盖上锅盖,关中火煮五分钟左右,中间需要搅拌一下,以防粘底9.中火煮五分钟后,开大火,加入适量生油和芹菜葱,胡椒粉少许牛肉柿子汤放虾行吗
不可以。虾和牛肉性质差异比较大,不能一起炖,虾肉较嫩,讲究清炖,会有比较清香的自然味道,适合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味,而牛肉一般炖煮的时候会加姜片、大葱、八角、花椒、辣椒、五香粉等多种调料去腥入味,如果将虾放入,虾的清香将会被破坏,并不好吃。因此,虾和牛肉不可以一起炖。
牛肉和虾仁怎么做饺
主料:
牛肉一斤,
虾一斤,
辅料:
韭菜一把,
调料适量,
高汤半碗,
料酒一瓷勺,
姜汁半瓷勺,
白胡椒粉少量,
酱油半瓷勺,
老抽半瓷勺,
牛肉粉少量,
白糖少量,
盐适量,
虾油两瓷勺,
香油一瓷勺,
面粉两碗半,
—烹饪步骤—
1·面粉用凉水和成面团,醒面的时候调馅,馅调好的时候面也醒好了,所以不用记多长时间能醒好。
2·虾洗净
3·剥去虾皮,去掉肠线,加少许盐和料酒腌十分钟。
4·虾皮控掉水份,锅内倒一碗植物油,凉油下入虾皮,炸制虾皮变酥捞出,剩下的油就是虾油,晾凉备用,这个油很鲜,做馅炒菜都行。
5·炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉,好吃补钙。
6·牛肉放所有调料顺一个方向拌匀,放入虾仁搅匀。
7·再放韭菜搅匀,接下来开始包饺子。
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