美式牛肉堡配方表图解说明美式牛肉汉堡制作的步骤是什么-菲力牛肉网

美式牛肉堡配方表图解说明美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

其实美式牛肉堡配方表图解说明的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解美式牛肉汉堡如何做美式牛肉汉堡制作的步骤是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享美式牛肉堡配方表图解说明的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃的做法

非常正宗的美食焖牛肉，和美国老爷爷学习的！这个stew可以直接吃，也可以用烤的脆脆的面包蘸着吃。味道好极啦，快来试试吧！

马小芸

用料

牛肉 500g

细胡萝卜 3根

芹菜 1/4棵

土豆 1个

洋葱半个

百里香 1茶匙

黑胡椒 1茶匙

番茄酱 3茶匙

面粉适量

香叶 1片

盐 1茶匙

美式焖牛肉(BeefStew)的做法

先准备好材料。牛肉我直接买的是切好专门做beefstew的，比较方便。你也可以买牛脖子后面肩膀位置的肉，然后自己切。

先往牛肉里加1茶匙（teaspoon）盐和1茶匙黑胡椒，抓匀腌制20分钟。

把所有牛肉块都裹上一圈面粉，然后把多余的面粉抖掉。

锅中热油，油要多放一些，待油温七八成热时，转中火，放入牛肉开始煎。

煎3分钟左右，等牛肉的表面都黄黄的焦焦的，就是煎好啦。这时候先把牛肉盛出来。

洋葱切碎，用锅里剩下的油炒洋葱。

洋葱炒1分钟左右，出香味之后，加入3茶匙番茄酱，3茶匙面粉，翻炒均匀。

这个时候呢，一般就可以看到锅底有一层薄薄的锅巴，这个叫fond，会让后面的酱汁非常浓郁。

这里注意了，可以加一大汤勺红酒，据说可以激发出奇异的香味。家里没有红酒也不要紧，加一勺高汤，牛肉汤，鸡汤之类的都可以。把锅底的锅巴都给炒下来，炒成图中这样的酱汁。

这时候把牛肉倒进锅里，加入一片香叶，一茶匙百里香，再加入5大汤勺的牛肉汤或者高汤（broth）。大火烧开后转小火开盖。慢炖45分钟。

土豆，胡萝卜，芹菜切丁备用。

炖45分钟之后，加入蔬菜丁。

大火烧开后，炖半小时。

半小时后，酱汁也收的差不多了。尝下咸淡，应该是够咸了，如果不咸就再放点盐。然后就可以吃啦

美式牛肉汉堡如何做美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

1、汉堡面包2个，牛肉200g，车打芝士酱100g，全脂牛奶50ml，酸黄瓜4片，培根2片，奶油20g，甜酱20g，色拉酱20g，洋葱适量番茄1个。

2、烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟，牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。

3、调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可。

4、蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用，在面包上涂抹奶油，淋上色拉，放上黄瓜片等各种蔬菜，将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上，浇上浓浓的芝士酱。

5、再搭配烤洋葱圈等蔬菜，放上煎熟的培根片，淋上甜酱，最后盖上面包。

美式牛肉汉堡包的做法美式牛肉汉堡包的做法步骤

1、洋葱切碎丁，这一步可以用食物料理机打碎，洋葱越细越容易和牛肉混合。

2、牛肉糜和猪肉糜混合，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋葱碎，蒜压成蒜蓉，鸡蛋，面包糠，面粉。用手抓匀。

3、做肉饼，先取适量肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，整个过程最好可以左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。

4、每个用保鲜膜包起来冷冻15分钟后定型，更容易煎。

5、热锅热油开始煎，放入肉饼后马上用勺子把中间压低，因为煎的过程中间会鼓起。如果一开始没有压低，等到肉煎得熟了再压，会把肉汁压出来，所以切记一开始就压。6成左右中火第一面煎4分钟，翻面前加了辣酱油调味，可以使肉饼更入味。

6、翻面再中火煎3分钟。

7、煎的时候准备一下汉堡的其他食材。西红柿切片，生菜叶洗净沥干水分。汉堡的面包放上切打芝士，用小烤箱烤一分钟至芝士融化，面包烤得略微香脆。

8、牛肉饼可以用牙签扎一下，流出的汁水没有血水就好。

9、牛肉饼放在已经融化的芝士和面包上，另一片面包涂抹一些美乃滋。

10、摆上生菜叶和西红柿片，完成！

关于美式牛肉堡配方表图解说明，美式牛肉汉堡如何做美式牛肉汉堡制作的步骤是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

美式牛肉堡配方表图解说明 美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃的做法

美式牛肉汉堡如何做 美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

美式牛肉汉堡包的做法 美式牛肉汉堡包的做法步骤

美式牛肉堡配方表图解说明 美式牛肉汉堡制作的步骤是什么相关推荐

美式牛肉堡配方表图解说明美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

美式牛肉汉堡如何做美式牛肉汉堡制作的步骤是什么

美式牛肉汉堡包的做法美式牛肉汉堡包的做法步骤

美式牛肉堡配方表图解说明美式牛肉汉堡制作的步骤是什么相关推荐